鳝鱼片怎么炖汤（鳝鱼怎么烧汤有营养）

摘要： 黑豆首乌鳝鱼汤：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯，何首乌、红枣、生姜分别洗净，将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2-3小时，加食盐、味精即可...

本篇目录：

• 1、黄鳝怎么炖汤才好喝
• 2、鳝鱼的烹饪方法
• 3、黄鳝怎么炖汤给孕妇吃
• 4、春季喝什么汤补气血?
• 5、黄鳝煮汤用什么搭配

黄鳝怎么炖汤才好喝

1、方法一：材料：鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。步骤：鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头。用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。方法二：将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼。

2、黄鳝和泥鳅一样，就一根肠子，很容易搞干净。然后用剪刀一条条剪成寸段。（再看一遍）⒉腊肉3斤。洗净泡一夜，然后冒熟，大约半小时。冒腊肉的方法，泡好后切成大几段，白水煮。

3、烧水煮汤 烧开适量的水，在水中加入陈皮、生姜、葱、酒等调味料，将焯好水的黄鳝放入水中煮烂，撇去浮沫。加入调味料 将切好的鲜香菇、莲藕等加入汤中，熬制片刻，加入适量的盐、胡椒粉、味精等调味料。

鳝鱼的烹饪方法

红烧鳝鱼：将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

清蒸黄鳝。原料：黄鳝一条、咸猪肉200克、银杏果。调料：啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。做法：黄鳝过水，捞出，洗掉外层黏液。

【鳝鱼豆腐汤】豆腐切块，生姜切片，葱切葱花，鳝鱼处理好后切段备用 锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块焯一下，豆腐焯掉豆腥味后捞出备用。

黄鳝怎么炖汤给孕妇吃

山药鳝鱼汤，选取几条鲜活的黄鳝，一根山药，一根胡萝卜，适量葱和姜，以及其他调味料。首先把黄鳝宰杀洗净，从肚子上划开并切成段。把山药和黄鳝分别放入烧开的水里煮一下，在洗净放凉。

孕妇吃黄鳝怎么做比较好？ 黑豆首乌鳝鱼汤：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯，何首乌、红枣、生姜分别洗净，将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2-3小时，加食盐、味精即可。

第四步，水煮沸腾后改用小火，慢慢炖，将汤炖得香浓，最后加入适量的盐调味就可以了。

黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

论产妇与鳝鱼：黄鳝怎么吃最好吃 （一）用料 鳝鱼一条、嫩姜、大蒜、小米椒、线椒 (各适量)（二）步骤 烧鳝鱼用菜籽油，去腥。

春季喝什么汤补气血?

八珍汤：八珍汤有人参3g、炒白术10g、川芎5g、炙甘草5g、茯苓8g、酒拌熟地黄15g、白芍药8g、酒拌当归10g，这些材料加清水二盅、加生姜三片、大枣二枚、煎至八分食前服即可。

当归红枣鸡汤 女人不可百日无当归，当归是一种具有很高的食疗价值的保健品。尤其是可调理女性朋友的内分泌。因此可起到一个调气血的作用。用当归和红枣炖成鸡汤经常食用的话，不仅可补气色，同时还有助于滋阴补肾。

八 、板栗 银耳汤 准备 食材： 板栗 、枸杞 、大红枣 、银耳 、冰糖 板栗 银耳汤的做法：（1）板栗煮熟捞出剥壳，枸杞红枣洗净，银耳放入碗中，加入适量清水泡软撕成小块。

黄鳝煮汤用什么搭配

1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆；锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油即成。

2、黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

3、用料：鳝鱼、萝卜干、老姜、大蒜、小葱、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。黄鳝去头去骨，清理干净。萝卜干用温水泡发10分钟待用。鳝鱼加盐、白酒腌制一下。锅里放猪油，油化开放姜蒜。姜蒜炒出香味，放鳝鱼。

4、黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100克、黑豆90克、何首乌9克、红枣、生姜。食盐、味精各少许。做法：将泡好的黑豆洗净、黄鳝去除内脏洗净、用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。

5、黄鳝炖汤可以放的佐料有：小葱、姜片，盐、食用糖，肉桂、八角等等干料，花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜。

6、黄鳝用何首乌、黄芪煲汤才又补又不热。做法 1．黄鳝洗净，切段；把何首乌、花旗参、黄精放入锅内，加入清水适量，熬煮50分钟，去渣取汤汁备用。

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