红头鱼炖汤怎么做好吃（红头鱼炖汤的做法）
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红鱼炖豆腐汤的做法
做法 坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
加入适量水，加入红头鱼炖煮至汤汁浓白，调入盐，出锅撒上香菜碎即可。
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
红头鱼炖豆腐的做法
1、红头鱼洗净，豆腐切块。起锅烧油，大葱姜放入锅中，放入红头鱼，不要翻动。加入3勺醋、2勺生抽、3勺料酒，放入大蒜，轻晃锅，不要翻炒。放入豆腐，加水没过鱼。大火煮开，中小火煮15分钟即可。
2、准备嫩豆腐，把豆腐切成小块。把红头鱼去除内脏后，不断的清洗干净，然后切成段。起锅烧油，锅里油热加入葱姜炒香。炒出香味后加入豆腐翻炒几下。把红头鱼倒入锅里，加水中火煮30分钟左右。
3、红烧鱼头炖豆腐的做法：鱼头洗净从中间劈开。豆腐切成小块备用。锅中放入油，下入切好的豆腐。炸至金黄捞出。再下入鱼头煎制。把鱼头推向一边，炒葱姜蒜。烹入料酒，加入酱油、糖。
4、加开水，大火烧开；下豆腐、蚝油、盐，小火炖20分钟，来点香菜点缀即可出锅。红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。大约5条炖一锅。豆腐切块，葱姜蒜提前切好。
5、加入豆腐翻炒几下。请点击输入图片描述 加入适量水，加入红头鱼炖煮至汤汁浓白，调入盐，出锅撒上香菜碎即可。
红头鱼怎么做好吃,红烧红头鱼的家常做法
1、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。葱姜蒜切片。花椒炸油，炸过的花椒不用。葱姜蒜爆锅，炒出香味。加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。大火收汁。撒香菜出锅。
2、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法 步骤2 花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法 步骤3 葱姜蒜爆锅，炒出香味。
3、红烧红娘子鱼的做法：主料：红娘子鱼500克。辅料：葱姜蒜少许，大料少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，豆油适量，香菜少许。准备红娘子鱼洗净去内脏。改刀切段。准备葱姜蒜，大料。
4、红烧红头鱼的做法步骤 葱姜辣椒切小段备用 红头鱼洗净后改刀。热锅添油，下葱辣椒姜。 添生水。适量酱油，醋，料酒。盐。 两只八角。等开锅十五分钟就OK了。大火。 出锅时放入备好的韭菜段。
鲤鱼煲红头汤的做法
1、煎至鱼块两面金黄，在锅炒浇入白酒，然后开大火，在锅边倒入开水。（一定要开水）一分钟后倒入白玉菇，加入白玉菇，我们的鱼头汤会更加鲜美。再煮三分钟，加入盐调味，再放几粒枸杞子，撒入葱花，鱼头汤完美出锅。
2、鲤鱼去掉内脏鱼鳞，然后用清水清洗干净备用。把洗好的鲤鱼切成两段，放入砂锅中。葱洗净切段，姜洗净切碎放入砂锅中。添加足量的清水，然后加入适量的料酒、盐。盖上盖子，大火烧开，转小火炖40分钟。
3、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
红头鱼怎么做好吃?
红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。葱姜蒜切片。花椒炸油，炸过的花椒不用。葱姜蒜爆锅，炒出香味。加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
红头鱼要做成清炖的好吃，常见做法如下：准备材料：葱10g、姜3g、蒜5g、盐5g、醋2ml、水700ml、花生油20ml、香菜末3g、白酒5ml 首先把红头鱼取出内脏洗净。然后将每条鱼一切为二。热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法 步骤2 花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法 步骤3 葱姜蒜爆锅，炒出香味。
主料：红头鱼适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。
红烧红头鱼的做法步骤 葱姜辣椒切小段备用 红头鱼洗净后改刀。热锅添油，下葱辣椒姜。 添生水。适量酱油，醋，料酒。盐。 两只八角。等开锅十五分钟就OK了。大火。 出锅时放入备好的韭菜段。
红头鱼洗净，豆腐切块。起锅烧油，大葱姜放入锅中，放入红头鱼，不要翻动。加入3勺醋、2勺生抽、3勺料酒，放入大蒜，轻晃锅，不要翻炒。放入豆腐，加水没过鱼。大火煮开，中小火煮15分钟即可。
红头鱼怎么做最好吃
1、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。葱姜蒜切片。花椒炸油，炸过的花椒不用。葱姜蒜爆锅，炒出香味。加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
2、清炖红头鱼 主料： 红头鱼4 条 辅料： 葱10克 姜3克 蒜5克 盐5克 醋2毫升，水700毫升，花生油20毫升， 香菜末3克， 白酒5毫升 1 红头鱼取出内脏洗净。 2 将每条鱼一切为二。 3 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
3、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法 步骤2 花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法 步骤3 葱姜蒜爆锅，炒出香味。
4、红头鱼去除内脏，洗净。将每条鱼一切为二。热锅下油，下放少许葱姜炝锅。再放入红头鱼煎至变色。然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。
5、红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，香菜末，八角备好。热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香。
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