5、海带汤怎么做?...

4、骨头或瘦肉煲汤前有必要焯水吗?...

骨头汤最有营养的部位应该是脊椎骨和大腿骨， 因为骨头的营养主要在脊髓和骨髓，所以脊椎骨、大腿骨最有营养，猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨，棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳，猪脑部可以补益脑髓，疏风，润泽生肌，用于肾虚，髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘，猪大骨头的功效...

1、清洗，海带结在火锅中越煮越咸是因为没有清洗浸泡过，新鲜海带的表面都会有一层黏液，咸味的来源有一部分就是这个黏液在作怪，2、新鲜的海带内部还有很多海里的盐分，所以会咸，3、海带内部还有很多海里的盐分，所以会咸， 海带是长在海水里的，海水里有很多盐分，所以海产品都或多或少有咸味，去除海带的咸味一般采...

5、鸡腿菇需要用开水焯吗?...

答案全在卤水当中，一锅卤水起到了关键的作用，一锅新开的盐焗鸡卤水制作颇为讲究，需要用骨头熬制底汤，再加入增色、增香的调料加以熬制，这样一锅卤水才制作出来，4、鸡腿洗净，在鸡腿表面划几刀加橄榄油，洒上盐焗鸡粉，腌制半小时以上，时间越长越入味，冷水上锅蒸20到30分钟，主要决定口感，小料洗干净备用。...

1、生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟，生煎时锅中油不能多，要两面煎黄，应具有外香脆内鲜嫩的特点，适宜生炸的有鸡枞、松茸、干巴菌等，烧烤法 烧烤法就是将菌直接放在火上烤至成熟，2、我觉得平菇最好吃，不管是火锅、麻辣烫还是炖汤、炒菜，平菇都很鲜美，干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，我觉得...

1、老母鸡炖什么好吃 2、老母鸡炖汤:品味鲜美与营养 3、母鸡怎样煲汤 1、)老母鸡煲汤(枸杞、香菇等)可整只煲，可分开煲，2、主料：刚杀老母鸡1只、干蘑菇6两、红枣6个、花生油10毫升， 辅料：姜20克、料酒15毫升、生抽15毫升、酱油15毫升、耗油4毫升、食盐25克， 做法 首先将...

1、牛骨髓的各种做法?...

1、炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食，将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁，反纱纸一张刷上花生油待用，2、将晒干的咸鸡煮半个小时，咸鸡切小块后，沥干备用，锅内放油，大火烧热，放入咸鸡爆炒，炒至表面呈金黄色，放入老抽翻炒，加没过咸鸡的水翻炒，3...