炖汤去腥（炖汤去腥提鲜用的中药食材）

炖汤去腥（炖汤去腥提鲜用的中药食材）

1、、等鸡肉软烂后加入盐和少许白糖调味，1美味的香菇炖鸡汤出炉，2、炖鸡去腥有以下方法：用热水加一点料酒和用刀拍扁的生姜、大葱、少许食盐浸泡十多分钟；若腥味重则加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡，3、在剁好的鸡块中加入两勺食盐浸泡20分钟，充分去除里面的血水...
海带炖汤需要焯水吗（海带和排骨一起下锅吗）

海带炖汤需要焯水吗（海带和排骨一起下锅吗）

烹饪海带的时候焯水并不只是把海带煮熟，更为重要的是去除海带的海腥味，焯水的过程中可以放入一些八角、白酒、料酒等去味的调料，焯完水后，用凉水冲洗几次，然后再烹饪会更好，海带要焯水的，因为海带上面会存有很多的泥沙和一些盐类物质，海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，所以用海带做任何菜之前都需要用水泡...
筒骨炖汤中间要加水吗（筒骨煲汤要焯水吗）

筒骨炖汤中间要加水吗（筒骨煲汤要焯水吗）

首先将筒骨切成小块，加入水中焯水去血水，然后再加入适量的瑶柱、鲍鱼片等食材，随后加入葱姜、盐等调味料，一起煮开，再用小火炖煮2-3小时，第一种方法：准备食材：大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根，筒骨洗净，锅中加水放入筒骨、大葱、姜片，把胡萝卜、玉米、大枣一起放...
胖头鱼炖汤的做法大全（胖头鱼煲汤）

胖头鱼炖汤的做法大全（胖头鱼煲汤）

1、材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒，2、准备胖头鱼头 胖头鱼头先洗净，用刀削掉鱼鳃和鱼眼，用水冲洗干净，备用， 姜切成片，红枣去核，备用，炖制胖头鱼头 炒锅烧热，倒入清水，放入党参、姜片、红枣，加盖焯水5分钟，趁热倒掉焯水，3、香菜洗净切段，04 锅中倒入食用油，油...