骨髓炖汤的做法大全（骨髓汤怎么做好吃法）

摘要： 1、牛骨髓的各种做法?...

本篇目录：

• 1、牛骨髓的各种做法?
• 2、猪骨髓汤的做法大全带图
• 3、骨髓炖汤怎么炖
• 4、牛骨髓汤的做法和配方
• 5、牛骨髓汤的做法
• 6、猪骨髓补腰汤要怎样制作?

牛骨髓的各种做法?

红烧牛骨髓 材料：500克牛肉棒骨，半个洋葱，五块姜，两瓣大蒜，一片香叶，一块桂皮、一块干辣椒，适量的冰糖、适量的盐、一勺酱油、一勺白糖，适量的黑胡椒和四个土豆。制作：(1)牛肉棒骨洗净，用开水烫。把它拿出来用。

) 先烧热油锅爆香蒜头，到入所有材料炒匀。2) 加入调味料炒匀至水份收干。3) 试味后可加数滴麻油炒匀便成。，牛骨髓可于大型冻肉店购买，如没有韭菜，可用韭菜花代替。

白萝卜牛骨髓汤。用料：白萝卜半根、牛骨2块、葱姜蒜适量、盐5克（可调整）、胡椒粉半小勺、桂皮1块、陈皮1块、八角2个。做法：（1）凉水下骨头，耐心烧开，撇浮沫，整个动作完成需要20多分钟。

猪骨髓汤的做法大全带图

莲藕红枣猪骨髓汤 主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。

猪骨髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用；枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用；开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪骨髓滚开，最后以盐调味便成。

然后就是浸泡猪棒骨了，浸泡猪棒骨要换两次水，这样才能把猪棒骨里的血腥味给去除掉。再然后就是要冷水下锅了，把猪棒骨放进冷水的锅里一起煮，这里需要注意的是水一定要淹没掉猪棒骨。

骨髓炖汤怎么炖

1、牛大棒骨一只，让店家直接给用斧头敲断。先把棒骨焯水，焯水时可以适量添加料酒去腥。准备好花椒姜片等辅料。清水大量，把焯好的棒骨入锅，加入所有辅料，再加少量米醋，可以更好析出钙。

2、（1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。（2）猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片。（3）骨髓洗净放入开水烫一下。（4）捞出用清水冲洗干净。

3、锅里加水，水开，把洗干净的骨头放到锅里，大火煮5分钟，小火慢慢炖，大约2个小时，就可以炖出白白的汤。骨头上的肉，很香。调些蘸料就可以吃了。汤需要把表面的油去一下，东北人经常用这炖酸菜，豆角，大白菜加豆腐。

4、用料：鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量。调料：枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。将鲜牛蹄筋去杂质洗净。

牛骨髓汤的做法和配方

做法：牛大棒骨一只，让店家直接给用斧头敲断。先把棒骨焯水，焯水时可以适量添加料酒去腥。准备好花椒姜片等辅料。清水大量，把焯好的棒骨入锅，加入所有辅料，再加少量米醋，可以更好析出钙。

清炖虫草花牛髓汤的做法 虫草花用水浸泡一会儿备用。牛骨髓切小段焯水捞出备用。砂锅里放入足够多的水，放入牛骨髓，虫草花，姜片，枸杞和红枣。大火炖开后转小火炖1个小时。用盐调味即可。

牛骨髓汤的做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的药材。大火煮沸，转小火炖3小时。

牛骨髓汤的做法牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

牛骨髓汤的做法

用料：鳞牛蹄筋500克，牛骨髓400克，水发粉丝、豆腐于各l0o克，时令鲜菜适量。调料：枸杞子10克，豆瓣酱30克，胡椒粉5克，鸡精3克，料酒30克，蚝油15克，化猪油100克，鲜汤1500克。将鲜牛蹄筋去杂质洗净。

煮骨头汤时盐放多了，可以加多些水大火煮沸即可。牛骨髓汤的做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的药材。

做法：牛大棒骨一只，让店家直接给用斧头敲断。先把棒骨焯水，焯水时可以适量添加料酒去腥。准备好花椒姜片等辅料。清水大量，把焯好的棒骨入锅，加入所有辅料，再加少量米醋，可以更好析出钙。

做法：(1)将鲜牛蹄筋去杂质洗净。骨髓去掉外面一层筋膜洗净。枸杞子用鲜汤泡一下。水发粉丝、豆腐干分别切节、切条。时令鲜菜洗净，沥干水。

白萝卜牛骨髓汤 主料：牛骨髓切片4块、白萝卜半个。辅料：枸杞10粒、葱段一块、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺。牛骨髓切片洗净备用。白萝卜洗净切片备用。枸杞用凉水浸泡备用。

牛骨髓汤的具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛大棒骨 一只、山药 230克、八角 一朵、食醋 少许、花椒 少许、姜 少许、盐 少许、料酒 少量。首先把准备好的牛大棒骨敲碎，放锅中焯水，捞出放一旁备用。

猪骨髓补腰汤要怎样制作?

做法：(1)将猪骨髓洗净。(2)加适量清水在煲内，所有用料一起放入，煮1～2小时调味便成。分2次服。葱白大蒜汤：用料：葱白500克，大蒜250克。做法：（1）葱白洗净；大蒜去皮。

猪腰骨骨髓做法 猪腰子对半剖开，去除白色的矂腺。切成条反复清洗。用盐、料酒、醋研制20分钟去除腥味，再用清水洗净。起油锅，爆香姜蒜。倒入腰子炒至变色。加入清水煮开，加盐调味。

补髓汤：原料：猪脊髓200克，甲鱼250克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。制作：甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏。猪脊髓洗净，放入碗内。

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