冬天莲子炖汤（莲子煮汤）
摘要：
本篇目录：1、百合莲子汤做法2、莲子汤简单做法?... 本篇目录：
百合莲子汤做法
将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水（加水后，水位离锅沿4～5cm即可）→开大火将水加热至逐渐沸腾（10～15分钟即可）→用勺子略微搅动→调至小火，将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖。
主料：猪心1个；辅料：莲子适量、百合适量、盐适量 莲子百合猪心汤 1 准备好莲子和百合。请点击输入图片描述 2 将莲子和百合浸泡、洗干净。请点击输入图片描述 3 将猪心洗干净。
百合莲子汤的做法：装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时。起锅，倒入清水1千克，将泡发后的百合，莲子，山药片，红枣、银耳倒水中，水沸后中火继续炖40分钟。
材料 主料：鲜百合 干莲子 小香梨 配料：矿泉水 云南红糖 做法 置锅加冷水莲子大火水煮10分钟。雪梨洗净切块，10分钟后把雪梨放入汤水中约2分钟。出锅前再加鲜百合，云南红糖块约1分钟，即可。
皂角米银耳莲子汤 食材：皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。做法 皂角米提前浸泡10小时左右。银耳和莲子分别浸泡约1小时。将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。
百合银耳莲子汤的做法 挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色 材料：百合10克 莲子50克 银耳一小朵 冰糖适量 银耳泡发去根部，切小 莲子浸泡后去芯。
莲子汤简单做法?
1、莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。
2、准备好所需要的食材，莲子提前用冷水浸泡1小时。用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。
3、做法：银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。红枣枸杞清水冲一下。把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
4、做法： 银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。 把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。 红枣枸杞清水冲一下。 把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。 电压力锅接通电源，选择“粥/羹”键即可。
5、莲子汤制作流程：原料：银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞(4粒左右)、清水。第一步：将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。
冬季把做莲子汤的食材放锅里用纯净水里泡一晚上好不好?
1、炖汤之前需要泡一下，所以莲子没有煮，莲子也是用冷水泡一下，去掉底部的硬结。银耳莲子汤过夜后会产生大量亚硝酸盐，但热水会损失银耳的营养成分。
2、不可以。莲子只能短时间浸泡（十分钟左右）或者是不用泡。莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。因此，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。
3、冬天的话不会有关系的，反而多泡一会儿还好些，这样你煮的时候会更容易煮透，如果你实在不放心的话，可以自己闻一闻，没有奇怪的味道的话久没问题的。
4、需要。莲子如果是干的话最好提前半天泡。主料：水发银耳200克、干莲子30克。调料：冰糖·100克。将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。
5、在盆中准备足量水，将处理后的莲子放入水中浸泡一段时间，直至莲子肉出现膨胀即可。
莲子汤要怎么煮才不会硬硬的,红莲子比较好还是白莲子
1、综上所述，选择红皮或白皮莲子主要取决于个人口味和需求。如果追求口感和功效，可以选择红皮莲子；如果追求方便快捷，可以选择白皮莲子。无论选择哪种莲子，都需要按照制作步骤的要求进行处理，以保证四神汤的口感和品质。
2、口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子，如果是入药可以选用红莲子。白莲子是莲的一个品种。
3、新鲜莲蓬怎么吃 莲子的吃法：夏季燥热，可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤，既可以美容，还可以消暑。莲蓬的吃法：可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里，既滋补又败火。
4、白莲子好还是红莲子好白莲子的好处白莲子是莲子的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉质绵烂的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
5、莲子汤的做法 南瓜去皮切成块。南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中，加足量清水水量大约是所有食材的2倍，放入高压锅中，加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。
冬季喝什么汤最养生?
1、功效：鲫鱼补虚，冬季喝枸杞鲫鱼汤，还可消脂降压，起到防治动脉硬化的作用。 常见食材的煲汤时间 猪蹄汤 猪蹄的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低，因此猪蹄汤煲汤时间以1小时左右为宜。
2、冬菇 香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
3、下面给大家介绍5种冬季养生汤。燕窝瘦肉汤.功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。
4、冬季可以喝以下几种汤：鲫鱼豆腐汤：鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。
5、第五道汤：莲藕花生猪骨汤 准备食材：猪骨适量、莲藕一节、花生适量、蜜枣一颗、盐少许。（煲汤选择的藕建议选择粉藕，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，淀粉含量也比较多，口感粉糯，煲汤再合适不过了）。
6、冬天适合身体进补，喝党参牛肉汤、灵芝乌鸡汤、莲子百合汤、黄芪鲫鱼汤营养又补身。也可起到固本培元，恢复正气的作用。党参牛肉汤 牛肉具有健脾和胃、补益气血的功效，党参有补中益气、生津养血、健脾益肺的功效。
到此，以上就是小编对于莲子煮汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
