怎么去掉炖汤的油（怎样去除汤里的油）
摘要：
1、吸油布，用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用，环保节约，2、鸡汤很油腻怎么办 其实就是炖的时候会有很多的油没有去干净，炖鸡汤... 本篇目录：
鸡汤上厚厚的一层油怎么去
1、可以等鸡汤煲好，晾凉，上面的油就会凝固，直接刮掉就行。
2、方法一：小火炖鸡汤，将大块的紫菜平放在汤面上，紫菜吸油会下沉，等紫菜稍微沉一点时用漏勺快速捞出，鸡汤中的油脂就会被吸走了。
3、紫菜吸油：小火炖鸡汤的时候，放入大块紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收增多，紫菜开始慢慢往下沉，在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。
4、去油腻的步骤如下：预备冰块，用不锈钢汤勺盛起。放上已放凉的鸡汤表面。用汤勺底部在汤表面上滑过或打圈。浮油被吸起。用厨房纸抹掉汤勺的油迹。重复几次直至汤水清澈。
5、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。
6、鸡汤，都能看到上面浮着一层油。如果你担心脂肪摄入太多，可在饮汤前将浮油捞掉。一般可用汤匙直接撇掉，也可将汤置于冰箱，待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。
鸡汤上面的油怎么去除
方法一：小火炖鸡汤，将大块的紫菜平放在汤面上，紫菜吸油会下沉，等紫菜稍微沉一点时用漏勺快速捞出，鸡汤中的油脂就会被吸走了。
冰块去油 冰块去油是生活中常见的一种去油方法，主要就是利用鸡汤的高温和冰块的低温作对比，将冰块放进汤勺裏，汤勺底部贴着汤麪转一圈；在冷凝的作用下，鸡汤中的油会凝固在冰块上，这时将其去掉即可。
鸡汤表面漂浮了油脂，但是又不想采取措施将其去掉时，有一个非常实在的方法就是准备一根吸管，轻轻将油脂吹开，将吸管插入汤底，这样喝鸡汤就可以避免喝入太多的油了。
煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉，感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
方法一：在鸡汤熬好关火后，静置几分钟，由于油脂轻，会漂浮在上面，再用一把小勺把油脂舀出即可。
怎样煲汤才可以去掉过多的油
1、吸油布，用吸油布也是不错的方法，不但能吸油，还能吸取浮沫，使用后可以清洗干净晒干，多次重复使用，环保节约。
2、鸡汤很油腻怎么办 其实就是炖的时候会有很多的油没有去干净。炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁。
3、利用被冰块冰镇的汤匙底部让接触到的油分凝结，依附在汤匙上，在用餐巾纸把油拭去，来回几次就可以把汤的浮油都清除掉。
到此，以上就是小编对于怎样去除汤里的油的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
