鸡皮剥后炖汤（鸡皮焯水的方法）
摘要：
1、鸡皮中胆固醇含量很高，如果中老年人最好剥掉，儿童是需要这一成分的，最好不剥，鸡汤主要有益成分是氨基酸，所以光喝汤的话剥掉没关系，2、最好还是不要吧鸡皮剥掉，这样从营养角度说是大... 本篇目录：
用鸡骨头跟鸡皮炖汤,喝了对皮肤有好处?
1、用鸡骨头跟鸡皮炖汤，可以让皮肤更有弹性，更滑润。这两样同样可以发挥鸡汤的功效，而且含钙量更高。
2、鸡皮和鸡骨头炖汤喝能有效帮助人体合成更多的弹力纤维，常喝不仅能去皱纹，还能让肌肤细腻嫩滑。啤酒 啤酒中的酒精含量低，活性酶、维生素B、蛋白质、鞣酸、苦味酸等氨基酸含量丰富，饮用以后有清热的功效，对皮肤有美白作用。
3、鸡皮和鸡骨头炖汤喝能有效帮助人体合成更多的弹力纤维，常喝不仅能去皱纹，还能让肌肤细腻嫩滑。
4、皮肤缺少了它就失去了弹性，皱纹也就聚拢起来。鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成份。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤，不仅营养丰富，常喝还能消除皱纹，使肌肤细腻。
把鸡皮撕了炖还有营养价值
鸡皮营养价值高其实是一个误区，鸡皮虽然美味，但是营养价值并不高。首先，鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，因此乌鸡汤最有营养的做法是：将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。
但鸡皮下的脂肪却是祸害所以很多人坚持不吃，但是主张连皮一起丢弃着实有点可惜，其实，只需要在处理鸡时，将鸡皮下的脂肪去掉就可以放心食用了。鸡皮还可以提供你一天所需要的稀有元素硒。
假如要吃鸡颈部得话，最好用剪子除掉鸡脖表层的皮。并把鸡脖上面的植物油脂与毛细血管也顺带除掉，那样烹制出去的鸡脖更健康，口味也不油腻。
如果要吃鸡脖子的话，最好用剪刀去掉鸡脖子表面的皮。然后把鸡脖子上边的油脂与血管也顺便去掉，这样烹饪出来的鸡脖子更健康，口感也不油腻。鸡皮 鸡皮当中含有许多脂肪，尤其是靠近鸡屁股的那些鸡皮还有大量的脂肪。
煲鸡汤把鸡皮剥掉还有效果吗
1、鸡皮中胆固醇含量很高，如果中老年人最好剥掉，儿童是需要这一成分的，最好不剥。鸡汤主要有益成分是氨基酸，所以光喝汤的话剥掉没关系。
2、最好还是不要吧鸡皮剥掉，这样从营养角度说是大打折扣且得不偿失的。。
3、鸡皮没有必要去掉，要放在鸡汤里，这样才显得味道纯正和浓郁。煮鸡汤时要小火慢慢熬，这样熬煮出来的鸡汤才好喝，火候到了鸡汤里的营养才越来越丰富。
煲鸡汤要先去除鸡皮吗?
1、鸡皮没有必要去掉，要放在鸡汤里，这样才显得味道纯正和浓郁。煮鸡汤时要小火慢慢熬，这样熬煮出来的鸡汤才好喝，火候到了鸡汤里的营养才越来越丰富。
2、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。
4、鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。【调料】：食用盐、白胡椒粉。【准备工作】：红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。
到此，以上就是小编对于鸡皮焯水的方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
