鸡石斛炖汤的做法（石斛鸡汤的做法与功效）

摘要： 石斛鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓片、西洋参为主要食材制作而成的一道美食，做法简单，营养丰富，极具有滋补功效，适合老人虚人，材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片5克，西洋参5克...

本篇目录：

• 1、石斛煲鸡汤还需要放什么?
• 2、铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些
• 3、石斛炖鸡汤的搭配
• 4、石斛鸡汤要放什么药材
• 5、石斛乌鸡汤的做法

石斛煲鸡汤还需要放什么?

1、石斛煲汤放什么材料好石斛煲汤可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材，再搭配枸杞、西洋参、当归等中药材，滋补效果非常好。

2、石斛排骨汤！材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

3、普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤。用一只乌鸡，10克石斛，25克灵芝，15克花旗参片，然后宰杀乌鸡。去除内脏后，将所有药材放入乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，继续炖2小时，然后加入盐调味。

4、准备野生淮山一根，正好一斤。土鸡一只，宰前三斤。新鲜石斛50克。待水开之后先将鸡和石斛红枣放进锅里，淮山先泡一会冷水再放进去。

5、）将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。2）将鸡放入汤煲中，加入适量清水，然后将姜片放入汤煲内。3）将适量石斛放入煲汤袋内洗净，绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开。

6、盐1/2大匙。乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。煮至开关跳起，取出，加入A料调味。

铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些

1、食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

2、今天的鸡汤里还放了石斛。铁皮石斛可以生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。除了石斛，汤里还放了枸杞、灵芝等中药材，让你在喝鸡汤的同时也可以补身补气。

3、石斛炖鸡的功效 补充营养 石斛富含氨基酸、多糖及多种人体所需微量元素，和鸡肉一起炖汤食用处理可以发挥石斛本身的药效之外，还可以补充多种营养物质，适量近期身体虚弱，需要给身体补充营养的人食用。

4、斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

石斛炖鸡汤的搭配

石斛鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓片、西洋参为主要食材制作而成的一道美食。做法简单，营养丰富，极具有滋补功效，适合老人虚人。材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片5克，西洋参5克，盐1/2大匙。

同时，母鸡肉的肉质鲜嫩，营养价值高，与石斛相互搭配，相辅相成，使汤品更加美味可口。

猪瘦肉、石斛、生姜、盐、鸡精。做法 猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入适量的水，放进砂锅隔水炖。

石斛和花旗参、麦冬、鸡汤等一起搭配煲汤效果好。石斛是兰科、石斛属植物。

石斛鸡汤要放什么药材

普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤。用一只乌鸡，10克石斛，25克灵芝，15克花旗参片，然后宰杀乌鸡。去除内脏后，将所有药材放入乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，继续炖2小时，然后加入盐调味。

微寒，归胃、肾经，有益胃生津、滋阴清热功效的中药材，在煲鸡汤时应选择一些有协同作用或者辅助作用的食材或药材进行搭配，比如党参、枸杞、红枣、花旗参等。

）石斛洋参母鸡汤的做法：原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。

石斛乌鸡汤的做法

乌鸡汤的炖法如下：主料：乌鸡1只、西洋参10克、山楂15克、石斛15克、姜4片、香葱4棵、盐适量、料酒2汤匙。辅料：盐适量、料酒2汤匙。乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。

石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。煮至开关跳起，取出，加入A料调味。铁皮石斛西洋参乌鸡汤，可以滋阴健脾。

）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。

霍山石斛乌鸡汤原料：霍山石斛、乌鸡、蜜枣、姜片、盐。做法：乌骨鸡内脏去除，切块，洗净后放入炖盅里。炖盅中放入石斛、西洋参、蜜枣和姜片，加入适量清水。

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