排骨炖汤放糯米（排骨炖糯米的功效与作用）
摘要：
1、将俺好的排骨上多带些面糊，不易太干，糯米泡好包裹在排骨上，蒸二十分钟即可！... 本篇目录：
糯米香醋放排骨汤里吗
实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的农药和放射性尘埃。检测结果表明，醋可保护蔬菜所含维生素免遭碱性介质和氧化破坏。
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。
问题三：排骨汤为什么要放醋 ，但要少量，几滴即可，可以使钙溶解，如果你不喜欢醋，可以有西红市烧排骨汤，能溶解钙并能帮助吸收排骨玉米汤 其实很简单就是先把排骨焯水，主要是把排骨上的血水给煮掉。
炖排骨汤不宜放醋。炖排骨确实是一道一种很好的滋补品，其中的蛋白质、脂类、矿物质含量很高，味道鲜美，对推迟衰老、延年益寿有特殊的功用。排骨中的骨胶原等物质是人体最容易吸收的。
做排骨汤时可以加醋。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。材料 主料：排骨500g，白萝卜100g。
醋会和排骨中在高温下溶解的脂肪进行酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。此外，经过加入食醋炖煮后，排骨中的饱和脂肪酸比例下降，单不饱和脂肪酸比例上升，这样就减少了人体对油脂的摄入量，更有益于健康。
排骨煮糯米饭怎么做
1、糯米排骨饭做法一，材料 排骨500克，糯米半碗 做法 糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉，少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上。
2、糯米提前一个小时置电饭煲里泡好。排骨焯水胡萝卜切段待用。座锅热油放入姜片爆香。取出姜片放入排骨炸至焦黄。放入胡萝卜翻炒一会儿。
3、用料：糯米600g、猪肋排500g、豌豆150g、胡萝卜150g、盐、植物油、猪油、老抽、生抽、醋、干香菇10朵。糯米和香菇提前一晚浸泡好。把糯米的水倒掉，然后把泡香菇的水倒进去。这样香菇的味道就很浓郁了。
4、首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用。最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好。
排骨糯米汤的做法大全
家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
做法步骤：首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用。最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好。
食材：糯米600克、排骨500克、荷叶3张、生抽适量、糖少许、老抽适量、料酒少许、盐适量、白胡椒粉少许、蒜粉适量、香油少许、蚝油适量、香菇少许、玉米少、胡萝卜少许、豌豆少许。
准备好主材料。把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟。取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水。
准备排骨、糯米、姜片。糯米洗净，放入清水中浸泡30分钟。排骨中放入姜片，汆水，捞出，清洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、老抽、鸡粉拌匀，腌制20分钟。将糯米倒入排骨中，拌匀。
糯米排骨家常做法,正宗糯米排骨怎么做
1、做法 糯米洗净浸泡10小时。排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
2、家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。
3、做法步骤：首先在锅里面加入热油，然后加入八角桂皮，用小火炝香，捞出来备用。最好是将糯米提前提前一天准备好，提前浸泡一夜，时间长一些是更好。
4、准备排骨、糯米、姜片。糯米洗净，放入清水中浸泡30分钟。排骨中放入姜片，汆水，捞出，清洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、老抽、鸡粉拌匀，腌制20分钟。将糯米倒入排骨中，拌匀。
5、食材：糯米600克、排骨500克、荷叶3张、生抽适量、糖少许、老抽适量、料酒少许、盐适量、白胡椒粉少许、蒜粉适量、香油少许、蚝油适量、香菇少许、玉米少、胡萝卜少许、豌豆少许。
6、排骨洗净，切成一寸段，放入准备好的腌料中腌制两个小时左右。腌料盐，糖，酱油，料酒少许，姜，醋，少许，香油少许可根据自己的喜好做腌料，加辣椒或原浆等。糯米淘洗干净，加水浸泡两个小时，沥干待用。
做糯米排骨时,糯米总是粘不到排骨上,怎么办?
1、将俺好的排骨上多带些面糊，不易太干，糯米泡好包裹在排骨上，蒸二十分钟即可！再看看别人怎么说的。
2、不粘锅的原因就是排骨里面有油，糯米粒都沾上了油，所以就不粘了，但是锅必须得好一点，爱粘的锅怎么整它都粘。
3、第四步糯米沥干水后，倒入一容器里，腌好的排骨倒入糯米中，使排骨粘满糯米，拿手轻轻地握一下，让糯米粘的更牢固，一定要每条排骨上面沾到糯米，那样蒸的过程当中，糯米都不会散掉掉下。
4、方法/步骤 1 糯米提前一晚上侵泡，备用。
5、此外，猪排骨上有机油，后面裹檽米时糯米粒也更容易粘紧）檽米和猪排骨都准备好后再去解决菏叶。假如是鲜荷叶，提早用冷水泡软。假如是像我这样的新鲜的菏叶得话，就放入沸水锅中煮软随后捞起来快速太凉。
6、在排骨表面均匀的粘上一层糯米，然后用手把糯米轻轻的拍在排骨上取一盘子，刷上一层薄薄的植物油。将粘好的排骨排放在盘子上。锅中烧开水，把排骨放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸90分钟(放在压力锅上蒸也行)。
到此，以上就是小编对于排骨炖糯米的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
