药根炖汤鸡（药根鸡功效）
摘要：
本篇目录：1、三药炖土鸡怎么炖2、客家人煲汤最常用的20种药根,你都认识吗... 本篇目录：
三药炖土鸡怎么炖
山药去皮，挖成小球。莴笋去皮洗净，挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。锅中加水烧沸，放入山药球、莴笋球焯8分钟左右，捞出冲凉备用。
做法：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
加足水，放入葱姜，开火炖。将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。大火煮开后转小火炖5小时-2小时，至鸡软烂后放入山药。炖20分钟后，待山药熟透，放入泡好的枸杞炖5-10分钟。
山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。
步骤：鸡处理清洗干净，剁成小块。锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水。炒好捞出清洗干净备用。山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝。起锅热油，加入葱姜，炒出香味。
客家人煲汤最常用的20种药根,你都认识吗
1、根据描述，这种植物可能是客家人常用的草药，也被称之为“土人参”或“土洋参”。土人参是一种常见的中草药，属于桔梗科植物，其拉丁学名为Radix Trichosanthis。
2、巴戟天是一种广泛生长于广东、福建、广西一带的药用植物，广东十大名药之一，通常株高在3至13厘米之间，又被称为鸡眼藤、鸡肠风，主要生长在灌木丛中，其中用于煲汤和入药的部分为植物晒干的地下根茎部分。
3、大乌金草 中文学名：土细辛，别名：毛乌金、乌花草、土细辛、水细辛、大细辛、白三百棒。为马兜铃科植物长毛细辛的全草或根、根茎。根茎长可达50cm，斜升或横走，地上茎长3-7cm。
4、在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的 养生 汤品。 今天在这里给大家介绍两款常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以收藏哦。
炖补药鸡汤食材配方
1、．红枣、在冷水中浸泡至泡发，胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。2．鸡肉切成小块，焯水后备用，汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。3．大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
2、材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
3、滋补养生鸡汤的配料：鸡架1个、白果45个、红枣10枚、大葱半根、姜6片、炖鸡汤调料包1包、料酒10克、盐适量、枸杞少许。步骤：首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。把白果去掉外皮后，用清水浸泡。
4、黄芪炖鸡汤 食材：鸡、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。
5、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
6、炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外。还要适量的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作。
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