大蒸锅能炖汤吗（蒸锅能当炖锅用吗）

摘要： 本篇目录：1、煲汤是用什么锅比较好呢?2、电蒸锅可以做什么食物...

本篇目录：

• 1、煲汤是用什么锅比较好呢?
• 2、电蒸锅可以做什么食物
• 3、电蒸锅可以炖鸡吗?

煲汤是用什么锅比较好呢?

1、砂锅：砂锅是一种能耐高温的锅，可以承受长时间的炖煮，用砂锅煮汤，可以小火慢炖，让汤汁更加的原汁原味，还不易丢失汤原有的营养。砂锅的密封性较好，可以让食物更好的入味，保温效果也较好。

2、炖汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好，不锈钢锅等锅也是可以使用的。用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇。

3、在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。

4、炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。不锈钢汤锅 煲汤较清淡。

5、瓦锅：瓦锅是用高温烧制而成。具有良好的通风，能将热量平衡持久地传递到内部食材，使汤味更醇厚。而且散热慢，保温效果好。 砂锅：砂锅是一种耐高温、耐长时间炖煮的锅。

6、煲汤用紫砂锅最好，一般的砂锅也可以，但不如紫砂锅。紫砂锅比较细腻稳定，煲汤时汤汁营养成分流失很少，大大保留了汤汁中的营养物质，而且也能保留汤的味道的鲜美。由于紫砂锅受热均匀，能够缓慢的将汤熬出醇香的味道。

电蒸锅可以做什么食物

1、黑米粉我用的是现成的，亲们也可以用料理机把黑米磨成粉来用。自家磨的，一定要过筛后再用哦。加一些玉米淀粉，可以让蛋糕的口感更加松软。清水可以换成等量的牛奶。用蒸锅蒸的话，开水上锅。

2、蒸锅可以做什么食物蒸锅的用途广泛，可以蒸很多好吃的，如：面食：包子、馒头、花卷、米糕、蒸蛋糕等。荤菜：粉蒸肉、梅菜扣肉、东坡肘子、珍珠丸子、清蒸鱼、清蒸鸡、蒸蛋羹等。

3、烤鸡。（鸡腿 鸡翅 鸭肉都可以）。用生抽 料酒 姜片 攻 葱 腌一下肉，把姜片铺到电饭锅底，把鸡放在电饭锅里。淋腌的汁上去。盖上闷几分钟，闻到香味就把鸡肉翻一下，继续闷。超级香！3 烤红薯。

4、这还用问吗，肯定能，其实说到电蒸锅，相信不少朋友都已晓它的功能多多，能做的美食既美味又多样，像火锅、蒸鱼、蒸馒头、焖猪脚或是炖汤都是分分钟的事儿。那电蒸笼能做哪些美食呢？来跟小编一起看看。

5、小熊电器电蒸锅的使用方法 第一步：加水。在加热本体内加入适量的清水或开水。第二步：放置食物。将食物放进蒸笼。第三步：完成。接上电源，盖好上盖，启动蒸煮功能，即可等待美味出锅。

电蒸锅可以炖鸡吗?

1、枸杞、红枣用温水浸泡10分钟，一小时后加入鸡汤里，再加入适量食盐，继续炖10分钟即可，香浓鲜美的鸡汤就炖好了。【炖鸡汤的技巧】炖鸡汤除了要焯水，还有2步很重要，就是浸泡，煸炒。

2、第5步高压锅炖汤方式，默认设置50min，炖至30min时可排气管，添加银耳和黑木耳，盖上后再次烧煮；每一款家用电器操作方法不一样，银耳和黑木耳能够在鸡汤上桌旁添加，烧煮10-15分钟左右就可以，放盐调料就可以上菜。

3、电饭煲有着蒸、煮、焖、炖等功能，所以，电饭煲是可以炖鸡的。做法如下：材料 鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。步骤 电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。

到此，以上就是小编对于蒸锅能当炖锅用吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。