炖汤q（炖汤前脚好还是后脚好）

摘要： 本篇目录：1、鳗鱼怎么炖汤2、鸽子炖汤怎么做...

本篇目录：

• 1、鳗鱼怎么炖汤
• 2、鸽子炖汤怎么做
• 3、海底椰煲汤做法与功效
• 4、如何炖鸡汤??炖多长时间最好?
• 5、猪骨海底椰煲汤做法与功效
• 6、营养煲汤的100种做法

鳗鱼怎么炖汤

1、海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2、买来的河鳗，斩杀好，切几刀(最好不要切断)。准备好香菇干和生姜。香菇干用开水泡软待用。姜切片，和鳗鱼、泡好的香菇干一起放入砂锅。

3、做法：(1)鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。(2)锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。(3)下鳗鱼肉，滑散。

鸽子炖汤怎么做

1、步骤 鸽子洗净。剁成两半。加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞。煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。清水莫过鸽子即可。隔水炖煮4个小时就OK。

2、步骤一：炖鸽子最好是买老鸽子，炖的时间越长，汤越鲜。老鸽不同于肉鸽，它的肉嫩，只适合煲补汤，适合孕妇和婴儿。由摊主直接处理鸽子，再用清水洗净。

3、鸽子、枸杞、大枣、桂皮、香叶、葱、姜、食用油、食用盐、料酒。去除脏物先去市场上买两只鸽子，买鸽子的时候，让卖家帮你杀掉鸽子，然后去掉一些羽毛和内脏，回到家中的时候，放在清水中清洗干净，清晰残留的一些脏物。

4、准备一个砂锅，将浸泡好的鸽子放入，加入姜片，再加入黄芪，党参，注入矿泉水或过滤水，与鸽子齐平。

5、准备一只鸽子，炖鸽子要选用老鸽子，时间越久的鸽子肉质越紧致，炖的汤越好喝，饲养几十天的鸽子适合做卤鸽，不适合炖汤。炖汤第一步鸽子一定要选对。

海底椰煲汤做法与功效

1、海底椰煲汤功效：海底椰味道清香，是广东人很喜欢的煲汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。主料：海底椰5克，乌鸡1只。辅料：姜3片，鸡粉适量，葱适量，盐适量，清水若干。

2、两个半小时后，炖汤出锅了！放入适量的盐，拌匀。美美的喝上一碗。海底椰无花果鸡汤的功效：润肺退热、去痰止咳，养阴、润肠、补气又补血的作用。海底椰还具有增强人体免疫力，强身壮体，抗衰延年之功效。

3、做法：先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。

4、海底椰煲鸡汤是润肺养颜、去烦除燥的，能很好的滋润干燥的皮肤，令肌肤水当当的可人。

5、海底椰鸡汤，海底椰清燥热，止咳润肺等功效，鸡肉则营养丰富且全面，搭配响螺片则是营养滋润的极佳汤品。

6、做法：先准备好猪骨头、海底椰、无花果、虫草花、枸杞、干贝。清洗好汤料，并浸泡十五分钟左右。猪骨头下锅焯水、加入姜片、料酒去腥，水烧开两分钟后就可以关火捞出。将焯水后的猪骨头再次清洗干净。

如何炖鸡汤??炖多长时间最好?

1、而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-5小时是最好的。

2、分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。

3、买来的炖鸡一般都很老，所以煲一锅鸡汤的时间比较长。用普通的锅做鸡汤通常需要一个半小时以上。因为你煮的时间越长，它的味道就越浓，越好喝。因此，如果你想做一锅好的鸡汤，你必须能够忍受和等待。

4、序言：一般正常情况下，如果想要鸡汤更加的营养美味的话，最好煮40分钟以上，因为肌肉当中的纤维是比较粗的，如果炖煮的时间比较短的话，鸡肉当中的营养物质就没有办法稀释到汤汁中。

5、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异。其次是锅及过的密封状况，如高压锅，炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可。

猪骨海底椰煲汤做法与功效

做法： 先将鸡肉、猪骨汆水备用，花旗参、海底椰用清水浸泡10分钟，再沥干水分。锅中加入清水，待水煮沸后，加入所有食材，用大火煮10分钟。然后转小火，再煮1小时，食用前加入食盐调味即可。

(1)将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。(2)将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。海底椰响螺汤 材料：猪骨1条，海底椰4个，红萝卜1条，南北杏1把，无花果[图]无花果2个，姜片2片，响螺1片。

霸王花海底椰猪骨汤 食材：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量。

海底椰猪骨汤做法一 材料 主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，海底椰，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

海底椰和花生猪骨可以煲汤。海底椰的功效是清热、止咳，花生味甘，性平。入脾、肺。 有健脾和胃、利肾去水、理气通乳功效，猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

(此汤材料简单，具有清热祛湿的作用，适合于现时季节进食。

营养煲汤的100种做法

把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。成品。

【桂圆红枣银耳汤】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法：①银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。②红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

鲜鲤鱼汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 做法： 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

鲤鱼苦瓜汤。鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。花果杏仁汤。

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