羊肉的做法大全炖汤（羊肉的做法大全家常做法大全汤）

摘要： 1、焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥，2、首先把羊肉切成比骰子块大点...

本篇目录：

• 1、炖羊肉的做法
• 2、羊肉炖汤放什么材料最好
• 3、熬羊肉汤的正确方法

炖羊肉的做法

1、焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。

2、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。

3、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。

4、大家好！今天与大家分享一道老家家乡菜风干羊腿炖粉条的做法，希望你喜欢。 食材：风干羊腿1条，姜1块，葱2根，蒜瓣5个，盐3克，辣酱30克，黄酒2勺，花椒30粒，八角1个，干辣椒4个。

羊肉炖汤放什么材料最好

羊肉炖汤需要放的材料：主料：羊肉500克。辅料：葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。步骤：取出羊肉放凉水中浸二小时，泡出血水，其间换水一次。

羊肉汤制作的原料主要就是羊肉，其次可以选择羊骨头，一般羊肉汤使用的调料也比较多，比如说生姜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、红枣、枸杞、党参等。配料可以去腥提鲜，最大程度保留羊肉的原汁原味。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

羊肉煲汤放的材料有姜、大葱、香菜、盐、辣椒、花椒。主料：羊肉500g。辅料：姜3片、大葱2段、香菜少许、盐适量、辣椒1个、花椒1小撮。羊肉切大块，用清水浸泡2个小时，期间多换几次清水清洗。

熬羊肉汤的正确方法

在熬汤之前，可以将羊肉炒一下或者炒一下，加入热水十分钟，然后转小火熬煮，这样会使汤变白。可以加入鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰富。还可以加入甘蔗，也可以美白提鲜汤。

羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

准备羊肉和肉。羊肉要用清水浸泡12小时以上，中间要换水。青蒜洗净，切块备用。将香叶、桂皮、花椒、草果、草、葱、姜用纱布包入调料包中。把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加入清水，煮沸，撇去血沫。

方法如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

到此，以上就是小编对于羊肉的做法大全家常做法大全汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。