炖汤肉（炖汤肉很柴怎么办）

摘要： 本篇目录：1、一般煲汤肉的比例是多少2、预约煲汤肉泡一晚上会坏掉吗...

本篇目录：

• 1、一般煲汤肉的比例是多少
• 2、预约煲汤肉泡一晚上会坏掉吗
• 3、预约炖汤肉泡几小时会坏吗
• 4、怎么做煲汤,最正宗煲汤的做法大全,煲汤的家常做法
• 5、炖汤用什么猪肉煲汤猪肉的部位介绍
• 6、传统羊肉胡萝卜做法?

一般煲汤肉的比例是多少

毫升水，只有4两的，也就是一杯子水而已，炖肉，怎么可能吖，馄饨一大碗，汤也差不多有4两的。炖肉，就几两而已，还不够煤气钱的呢。

加水多少是很多人在煲汤时都很纠结的事，一般要求水和食材的比例是3：1。水加的过多，汤的鲜味达不到。水加的太少，有的食材炖的时间长不注意容易糊锅。

一份好的汤有它适宜的烹调时间，大多数汤煲1~2小时最好，而肉类则煮2~3小时最好，这样最能熬煮出肉的香味。技巧4：火候大小是关键煲汤时要注意火候。一般先用大火，尤其是肉类，用高温炖煮。

滋补养生汤配方比例，养生汤是我们生活中很常见且大部分的人都喜欢的一款食品，养生汤的种类也是相当的多，很多的煲汤材料也是起到了不同的作用，以下滋补养生汤配方比例。

预约煲汤肉泡一晚上会坏掉吗

1、总之，在食材清单和制作步骤上，预约煲汤肉泡一晚上不会坏掉。但是需要注意的是，如果泡的时间过长，会影响菜品的质量和口感。因此，建议根据实际情况灵活运用。

2、不会，隔水炖的肉类食材是要焯水、煮出血沫后洗净放入盅内，已经预处理过了，一般隔水炖预约不超过8小时基本没问题，其实也可以灵活运用，避免泡的时间过长影响菜品。

3、在制作步骤方面，如果肉类是在制作完成后浸泡在汤汁中，且汤汁较咸、温度较低，那么肉类在汤汁中的保存时间会相对较长，一晚上通常不会坏掉。

预约炖汤肉泡几小时会坏吗

1、从食材清单和制作步骤两个方面来看，预约炖汤的肉类在适当的浸泡时间内不会坏掉。首先，在食材清单方面，肉类如猪肉、牛肉等需要先焯水去血沫，然后换清水洗净，最后才放入炖盅开始炖汤。

2、不会，因为是预约定时，放进去没到时间不会加热。电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅。

3、这个不需要担心，一般情况下温度存在不会变质。这主要取决于家里面的温度，通常来讲，如果室温能够保持在25度以下，保温锅就不会有问题，但是如果室温超过了25度，那么就不可以在压力锅里面保存，容易变质。

4、煲汤预约几个小时会变质 不会，因为是预约定时，放进去没到时间不会加热。电炖锅的炖煮方式是和传统的文火慢慢炖食物一样的，它的功率比较小，一般不会超过500w，是慢炖锅。

怎么做煲汤,最正宗煲汤的做法大全,煲汤的家常做法

莲藕排骨汤 用料： 排骨500g，莲藕500g，花生米50g，葱姜少许 做法： 1)排骨切大块，莲藕切大块 2)排骨焯水煮出血沫，加入葱姜料酒。

鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

第一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。

做法：将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

汤的做法多种多样，网络中有很多汤的100种做法，煲汤食谱大全及做法，现在我们就推荐几款最营养也是最常见的煲汤食谱大全及做法吧。

炖汤用什么猪肉煲汤猪肉的部位介绍

1、里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

2、猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。

3、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。

4、最佳用处：煲汤、红烧等大排： 大排也称中排，因地域差别各个地方有各个地方的叫法。

5、瘦肉炖汤最适合选用猪里脊肉或者梅条肉。这两个部位都是以瘦肉为主，具有紧实而富有弹性的特点。可以将切片后滚汤，也可以切成厚块进行长时间的炖汤过程。

传统羊肉胡萝卜做法?

胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

原料：胡萝卜300克、羊肉180克，辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克。胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

胡萝卜切段 胡萝卜放入锅中，加入盐 继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

食材：羊肉500克、胡萝卜400克 调料：酱油6克、姜3片、八角2个、花椒10粒、桂皮1小块、干辣椒2个、小葱5克、香叶2片、植物油适量。

羊肉炖胡萝卜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 买新鲜的羊肉 请点击输入图片描述 2 洗净切成块 请点击输入图片描述 3 备好调味料。

到此，以上就是小编对于炖汤肉很柴怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。