广州最出名炖汤（广州炖汤店）

摘要： 本篇目录：1、求教广东煲汤做法2、广州美食...

本篇目录：

• 1、求教广东煲汤做法
• 2、广州美食
• 3、广州秋季煲汤做法大全
• 4、广州的名菜有什么
• 5、广东煲汤比较有名的汤有哪些
• 6、刺苋菜头煲汤广州做法

求教广东煲汤做法

1、)排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。2)冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。3)排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

2、做法：土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、广东正宗莲藕煲汤做法如下：主料：莲藕500克、猪骨800克、绿豆50克。辅料：无花果4个、盐适量、姜2片。去掉藕节，用钢丝刷刷掉藕皮。将莲藕切大块。猪骨焯水，去掉浮沫。猪骨放入装有水的汤煲里。

4、广东清补凉煲汤配方1 清补凉瘦肉汤（广东第一汤）的做法 备好所需要的材料。瘦肉洗干净改刀切小件。清补凉材料选用枸杞子的需要汤煲好前10分钟再落入。所有材料连生姜片（或陈皮）一同落入汤煲里。

5、广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。 豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。 做法：肥肠切成节，葱切成花。

广州美食

广东美食概括起来包括各种水产、烧腊、煲仔饭、粥类、点心等等，下面，我将为大家介绍几道最经典的广东美食。鲁菜系：粤式烧腊 广东人很喜欢吃烧腊，香肠、腊肉、叉烧、烧鸭、烧鹅等等，脍炙人口。

早茶 广州的早茶是绝对不能错过的。在广州，早茶是一项文化，是一种生活方式。广州的早茶种类繁多，其中包括隆江小龙虾、肠粉、糯米鸡等。人们可以在广州闲庭信步，到处品尝早茶餐厅的美食，领略广州的慢生活。

点心：广州点心是粤菜中的一大特色，以精致、口感细腻著称。著名的包括流沙包、虾饺、肠粉、莲蓉月饼等。烧腊：广州烧腊是中国四大烹饪之一，是用炭火烤制而成，具有浓郁的香味和口感。

好吃的广州美食。泽潮州肠粉。乾鸿猪脚饭。佳乐粉粥肠。潮膳味肠粉。肉酱芝士焗薯条。清香啡蛋球。榴莲绿茶拉面。云南手抓饭。东北菜饺子。云腾砂锅粥。清爽柠檬鸡。手抓饭加牛肉。茄子煲金针菇。麻辣辣子鸡。香辣茄子煲。

广州市是中国南方的一座大城市，被誉为“美食之都”，拥有着丰富多样的美食文化。以下是广州市的几种著名美食：广州早茶：广州的早茶是著名的粤式口味，包括烧鹅、叉烧、糯米鸡等多种小吃和点心。

广州秋季煲汤做法大全

广东秋冬煲汤 茅根竹蔗粉葛煲猪骨 食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。

萝卜山楂牛肉汤：材料：白萝卜、牛肉各200克，陈皮5克。做法：洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味食之。功效：有助开胃消滞，理气和中。感冒、咽痛或有皮肤病，煲汤时牛肉可改用瘦肉。

玉竹沙参炖乳鸽 ▌材料：乳鸽500g、玉竹50g、沙参50g、红枣几颗、姜和盐适量 ▌功效：清热养阴，润肺止咳的功效 石斛玉竹沙参煲瘦肉汤 ▌材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。

广州的名菜有什么

粤菜中最著名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。

广东最出名的十大名菜是白切鸡、烤乳猪、糖醋咕噜肉、上汤焗龙虾、八宝冬瓜蛊、清蒸河蟹、酿豆腐、脆皮乳鸽、挂炉烧鹅、老火靓汤，每一种都十分的好吃。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。

广东名菜有：红烧乳鸽、白切鸡、脆皮烧鹅、烤乳猪、广州文昌鸡、东江酿豆腐、糖醋咕噜肉、均安蒸猪、秘汁叉烧、白灼虾、蚝油牛肉丝、四宝上汤、东江盐_鸡、凤筋龙爪、翠珠鹿筋、荷芹炒腊味等等。

广东名菜有哪些 广东菜又叫做粤菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜(广府菜)，广义上的粤菜又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。

粤菜最有名的15道菜2 烧乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，主料是小乳猪，辅料是蒜，调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等，[bai]本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。

广东煲汤比较有名的汤有哪些

广东十大靓汤包含了五指毛桃猪骨汤、猪脚汤、黄精枸杞牛尾汤、党参黄芪炖鸡汤、西洋菜猪骨汤、山药茯苓乳鸽汤、椰子鸡汤、黑豆鲤鱼汤、阿胶红枣乌鸡汤、玉竹百合鹌鹑汤等，其中五指毛桃猪骨汤受到了很多群众的喜爱。

霸王花节瓜煲猪利这个汤品是广东人几乎家家都会做的一种汤了，在夏天这种炎热的季节里喝这种汤最能有解热降暑生津，而且它也有很好的健脾养肾补肺气的作用，广东人在夏季选择喝这种汤的人不在少数。

苦瓜骨头汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。材料：骨头、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

广式特色的煲汤有：霸王花煲猪肺 霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性味甘、凉入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。

蚬肉茵陈汤 大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个 功效：蚬肉性寒味甘咸。

今天介绍的是，广东比较出名的清补凉鸡汤，清补凉鸡汤是不少广东街坊的家常老火汤，传统百塔温和材料，老少皆宜。“清补凉”具有清热解毒、健脾祛湿之效。六月份天气燥热，喝一些清补凉汤，能保证神清气爽，心神安宁。

刺苋菜头煲汤广州做法

【做法】①将野苋菜洗净，切细小，放入盆内，将鸡蛋磕入菜内，加入火腿肠、奶粉、素油拌匀即可。②将准备好的发面揉好代用，将菜馅包入准备好的面饼内，或烤、或蒸均可。

步骤2：马齿苋头用刷子刷干净沙土，切小段放入汤锅。步骤3：骨头清洗干净后再用开水洗洗捞起放入汤锅，加入适量温水。步骤4：大火烧开转中火煮20分钟，再转中小火炖30~40分钟。

勒苋菜头汤，主要的原材料就是用勒苋菜头做成的，孕妇是可以吃勒苋菜头汤的，而且这款汤主要适用于春夏季节吃，因为这种汤可以帮助脾胃变得健康，祛除体内的湿毒之气，更可以帮助肠胃的运转，所以怀孕之后的孕妇是可以吃的。

苋菜头煲鲫鱼：将刺苋菜头洗干净。鲫鱼、菜头和猪骨用水稍微煮熟，滤去水分。薏米用清水浸泡30-60分钟。开镬下油，把鲫鱼整条煎香。把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右。炒刺苋菜：将刺苋去杂洗净切段。

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