牛肉梅条肉炖汤（牛肉梅条嫩还是里脊嫩）

摘要： 4、牛肉小梅条哪个部位?...

本篇目录：

• 1、腰梅肉汤的做法大全
• 2、牛里脊和牛梅条哪个嫩
• 3、肯德基牛肉粥做法
• 4、牛肉小梅条哪个部位?
• 5、牛梅条肉是哪个部位,梅条牛肉是什么位置

腰梅肉汤的做法大全

1、梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。2 竹笋菌菇。3 洗净切片用开水淖一下。

2、做法步骤：挑选一块上好的带皮五花肉 将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。

3、将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。把扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜，倒入烤肉酱。再加入适量的蚝油和五香粉。

4、梅花肉洗净沥干水分，切成厚2厘米的片。用柠檬汁去腥。蚝油和孜然粉拌匀。抹在肉上。用保鲜膜封好放入冰箱中保存一夜。取去放入烤盘。烤箱预热180度上下，放入后两面各烤15分钟。

5、美味的冬瓜肉丸汤就做好了。请点击输入图片描述 想吃吗？请点击输入图片描述 小贴士 1，猪肉可以选择前夹猪肉或者腰梅肉，肉质口感更好。2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。

6、咕咾肉的做法：将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了。

牛里脊和牛梅条哪个嫩

牛里脊好。牛里脊是牛身上最嫩的部位，所以牛里脊更好。牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上品，其最显著的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。

口感的不同：梅条肉是里脊肉的一种，是里脊肉里比较嫩的一类；普通的里脊肉肉质相对来说梅条肉要老一些。数量不同：梅条肉数量相对来说比里脊肉少，肉的口感非常鲜嫩可口；里脊肉的数量相对来说比梅条肉多。

牛里脊 牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。

牛里脊 牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。它位于牛脊椎部位，肉质纤维走向一致，适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃。牛里脊肉脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁。

肯德基牛肉粥做法

1、将大米洗净，放入适量水，电饭锅煮粥功能煮，葱和香菜切段备用，市场买的新鲜的牛肉，不用洗，姜切条备用。拿一个干净的碗，放入牛肉片、姜条。再放入适量油、酱油、白胡椒粉一起搅拌均匀，备用。

2、肯德基早餐粥有以下两种：牛肉蛋花粥；皮蛋瘦肉粥。

3、做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

4、牛肉粥的做法如下：主料：米1碗、牛肉250g。辅料：生抽5g、盐5g、油5g、盐适量。准备材料。米冼净，放入锅内煲至绵稠。加入牛肉、盐、生抽和油，把粥底微微煮沸，关火。放入葱花。大功告成。

5、正宗牛肉粥的做法大全1 胡萝卜牛肉粥：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。

6、牛肉粥做法如下：食材集合。生姜切丝，香葱洗净切碎末备用。牛肉切丁。然后再剁成肉末。肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用。大米淘洗干净后，入锅熬煮至绵稠。

牛肉小梅条哪个部位?

1、牛梅头是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。下面是推荐的做法：麻辣牛肉干 材料：牛梅头肉5kg。

2、梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。

3、位置 梅条肉的位置位于猪脊背的两侧，因此肉一般都是以条状呈现，并且以瘦肉居多。里脊肉的位置位于猪脊背两侧的后面，虽然位置比较接近，但是里脊肉的肉质口感会稍微老一些，因此梅条肉的价格也会比里脊肉高。

牛梅条肉是哪个部位,梅条牛肉是什么位置

牛肉小梅条是指牛的上肩肉。也就是杀牛的时候，在牛颈部下第一刀的部位，牛梅条肉就是牛的上肩胛肉的一部分。

牛里脊是牛脊椎骨内侧的一条肌肉，肉质较粗，口感较硬。而牛梅条则位于猪脊背的两侧，肉质细腻，口感鲜嫩，通常以条状呈现，且以瘦肉为主。

梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

梅条肉是猪脊背处接近肩项部分的肉，一般在杀猪的时候，就是从猪的颈部第一刀切下去的部分的肉，只有这里的肉可以切出长条的肉来，并且因为粉色的肉和白色的油脂很像梅花，所以被叫做梅条肉。

牛梅头是指牛去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。下面是推荐的做法：麻辣牛肉干 材料：牛梅头肉5kg。

位置不同：梅条肉具体位置是牲畜的脊背两侧的肉，是里脊的夹脊部分；里脊肉是牲畜的里脊部分。买回来的里脊肉冲洗的时间不要太长，除非要进行烹饪否则不要浸泡。

到此，以上就是小编对于牛肉梅条嫩还是里脊嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。