鳗鱼头炖汤的做法大全（鳗鱼头炖汤的做法大全图片）
摘要：
准备原料，河鳗杀好，剪成小段，蒜头、葱、姜处理干净，清水加葱、姜、料酒，烧开，再加入鳗鱼段烧几秒钟焯水，关火再焖一分钟左右，再用清水洗净鳗鱼段上的黏液，热锅凉油，煸香葱、姜、蒜头，... 本篇目录：
鳗鱼头怎么做好吃,红烧鳗鱼头的家常做法
准备原料。河鳗杀好，剪成小段，蒜头、葱、姜处理干净。清水加葱、姜、料酒，烧开，再加入鳗鱼段烧几秒钟焯水，关火再焖一分钟左右。再用清水洗净鳗鱼段上的黏液。热锅凉油，煸香葱、姜、蒜头。
鳗鱼的做法：蚝香彩椒爆鳗片 食材：鳗鱼、青红杭椒、洋葱 做法：鳗鱼头尾切段、撒上淀粉、白酒、、胡椒粉、辣椒粉抓匀腌制十几分钟。平底锅热油，下鳗鱼翻炒断生，盛出。
用料：鳗鱼头500g、油40ml、姜5块、蒜5颗、料酒20ml、老抽10ml、生抽15ml、盐适量、味精适量、水适量、芹菜半颗。鱼头弄掉鱼腮，清洗干净，沥干水分。姜切丝，蒜拍扁，热锅冷油爆香。下入鱼头翻炒。
鳗鱼头怎么做好吃,鳗鳞鱼头怎么做好吃
将豆腐切片备用。切好姜丝、洗净香菜。用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。用热油爆香蒜片，姜丝。放入鱼头，煎至稍微金黄。下黄豆豆浆。
用料：鳗鱼头500g、油40ml、姜5块、蒜5颗、料酒20ml、老抽10ml、生抽15ml、盐适量、味精适量、水适量、芹菜半颗。鱼头弄掉鱼腮，清洗干净，沥干水分。姜切丝，蒜拍扁，热锅冷油爆香。下入鱼头翻炒。
制作方法：用干毛巾擦去鳗鱼水分，再把红参粉均匀撒在上面。将鳗鱼头，骨及内脏等加入蒜，生姜，胡椒，熬成鳗鱼高汤。
做法： 鳗鱼宰杀，从腹部剖开取出内脏，洗净后从背部入刀去骨，并切去头、尾，制成净鳗鱼肉。
鳗鱼头的做法?
1、做法：将豆腐切片备用。切好姜丝、洗净香菜。用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。用热油爆香蒜片，姜丝。放入鱼头，煎至稍微金黄。下黄豆豆浆。
2、主料：鳗鱼头。辅料：姜、蒜、老抽、白砂糖、盐、油。做法及步骤：将鳗鱼头洗净，姜和蒜切片。锅放油下姜片蒜片爆香，放鳗鱼头，放糖和盐。放酱油和水炖到熟。鳗鱼头煮熟后起锅装盘即可。
3、做法：鳗鱼头尾切段、撒上淀粉、白酒、、胡椒粉、辣椒粉抓匀腌制十几分钟。平底锅热油，下鳗鱼翻炒断生，盛出。洋葱切丝，青红杭椒斜刀切圈，锅底再加少量油，下辣椒洋葱爆香，加少许食盐，使之熟的更快。
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