炖汤炖到一半可以揭开好吗（炖汤过程中能打开吗）
摘要：
本篇目录：1、土豆焖排骨焖到一半有事下午还能继续焖吗2、... 本篇目录：
- 1、土豆焖排骨焖到一半有事下午还能继续焖吗
- 2、炖排骨汤一直敞着盖好吗
- 3、鸡汤煲了一个小时,赶时间可不可以暂停,等空了回来继续煲?
- 4、炖骨头汤时到底要不要盖盖子
- 5、炖汤后不揭盖是否可以保持较长时间不变味
土豆焖排骨焖到一半有事下午还能继续焖吗
1、不用焖。排骨一般不容易炖烂的，但是如果炖了一个小时，或者用高压锅煮半个小时一般都会骨酥肉烂了，除非是养了一年以上的跑山猪。
2、混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
3、再加入适量的盐和白糖，生抽一起拌炒，最后加入白水，水的份量没过排骨表面就可以啦。盖紧烧开，此刻可试试咸淡是否合自己口味，用中火焖至排骨土豆熟透半粘稠即可关火。成品装盘，将葱切碎洒上即可食用。
4、本站给大家分享一下炖排骨土豆的做法。排骨和炖土豆的做法，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪炖排骨和土豆。可以把炖排骨土豆做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。
5、放水淹过排骨，继续盖锅炖；炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；再度添水没过材料，盖锅炖。建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。
炖排骨汤一直敞着盖好吗
敞开锅盖，让脏东西随蒸气跑掉，不要闷在骨汤里。大骨头汤的家常做法 清洗骨头。水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗。
当然是盖锅盖好，可以保持原料的原味不易被挥发，这样做出来的肉味道鲜美，口感优良，十分的美味。
因为这样热气没有散发出去，锅中的温度就会更高，这样炖出汤品的效果也会更好。炖鱼类的汤品。
夏天排骨汤熬开后盖盖子，和保存时间长久没有关系。一般情况下煮好的排骨汤放的久不久，跟盖不盖盖子没有太大关系。盖盖子的目的是保温或者防尘。排骨汤想放得久有两种方法。
可以不盖，但没有人这么做。一来 浪费煤气需要长时间煲汤，二来香味都跑了，水也挥发得快，最后只有半锅汤了。
鸡汤煲了一个小时,赶时间可不可以暂停,等空了回来继续煲?
1、鸡汤煲一个小时的时间合适。鸡汤是有非常丰富营养的，比较适合术后修复身体。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。
2、电压力锅煲任何品种的食物，都有规定时间的设定，比如煲鸡汤40分钟，如中途打开再盖上，还是继续剩下的时间，不会影响下次使用。
3、炖鸡汤半个小时可以吗 一般并不建议。
炖骨头汤时到底要不要盖盖子
1、敞开锅盖，让脏东西随蒸气跑掉，不要闷在骨汤里。大骨头汤的家常做法 清洗骨头。水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗。
2、炖骨头汤时要盖盖子 骨头汤的做法：用料：猪骨头，生姜，葱，盐、红枣、香油 市场买来的骨头用清水洗干净，生姜切片，葱切段，部分葱切葱花。锅里加入姜片和葱段烧开后把猪骨加入焯水，煮开，沥干水备用。
3、炖 骨头汤 时要盖盖子，下面是具体做法：准备材料：龙骨 500g，虫草花 30g，桂圆肉 10克，红枣 7~8颗，枸杞 15g，盐 适量，清水 适量 准备好所需材料，骨头焯水，用冷水冲一遍，放进砂锅焯水。
4、炖鸡汤可以小火盖盖子，炖骨头汤可以不用盖子，多加水大伙炖。
5、煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。掌握煲汤的火候。熬制方法：在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。
6、在焯水的时候是不需要盖上锅块的，焯完水之后用调料进行腌制，然后再放入锅里面煮，煮大概一个小时左右。
炖汤后不揭盖是否可以保持较长时间不变味
能放2小时左右，放凉之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存。炖汤，比较常见的是冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、香菇鸡块汤以及玉米萝卜排骨汤等等。在汤做好之后，还是建议在当天范围内即可饮用完毕。
不会坏的。主要原因是因为汤在烧开之后，其内部的细菌都会被全部杀死，并且汤里面的氧气会被高温逼出来，而汤表面的浮油可以隔绝空气，从而使汤可以保鲜较长时间。
高压锅煮好后不打开应该放一天都没有问题。前提是，绝对不打开。煮好食品变坏，是因为接触了空气中的细菌，内部产生了变化，慢慢的就会变质，甚至于发酸，发臭，腐烂。
汤开起到杀菌作用，净置后汤上面会形成一层油膜，可以使汤与空气隔绝，形成保护。所以炖汤烧开后净置不会坏。
炖汤是烧开后才可以食用，炖汤要烧开后放置一下，才可以放入冰箱保存，烧开后的汤直接放入冰箱也不行，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，导致冰箱里其他食物发生霉变。
到此，以上就是小编对于炖汤过程中能打开吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
