山药炖汤炖不软（山药炖汤怎么处理山药）
摘要：
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滋补好吃的猪蹄山药大枣汤,怎样软烂入味呢?
1、一只猪蹄剁成6块，凉水下锅焯水，放入料酒，姜片，葱段。肉质收紧再煮2分钟之后捞出。将焯好的猪蹄冲洗干净，再次加入水，滴入少量料酒，姜片，葱段，大火开锅之后放入几滴白醋，盖上盖子转最小火炖煮。
2、到时间后，将山药放进锅里，与此同时添加红枣和枸杞，再炖上30min，到时间后，猪蹄早已煮酥烂了，山药也挺柔软了，这时候添加食用盐和白胡椒进来，拌和以后，炖煮三分钟，就能熄火起锅，上洒葱段就能上菜了。
3、：猪脚用喷枪把表皮烧脆，之后清洗干净斩4CM左右的块这后用清水浸泡。【这一步可在市场解决】2：猪脚入冷水锅中焯水，焯水时放入料酒，之后用冲洗干净。
4、煲汤最好一次加入足够的清水。猪脚汤煮至奶白色即可，一个半小时左右，不需要煮太久。不需要加太多调料，原汁原味的才好喝。
5、猪蹄汤炖好之后，一定要准备一个香味十足的蘸水配合着一起吃，这样吃一点也不会腻口。蘸水食材前面有拌匀即可。一大锅软烂鲜香的猪蹄汤就简单几步做好了。猪蹄要炖得软烂，吃起来才不会腻口。
山药煲汤多久山药会烂
如果是家庭普通的蒸炉，那稍微看一下时间，这个过程一般15-20分钟就可以。铁棍山药和其他山药有什么区别 如果是经常煲汤的妈妈们，就会知道其中的奥妙，虽然都是同为山药，但是铁棍山药确是山药之王。
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—5小时，肉烂即可。山药排骨汤的做法 山药去皮切块，泡在盐水中备用。汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。
八到十分钟 煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。
炖煮20分钟左右。根据查询有来医生网得知，山药炖煮时间过长或过短都不利于营养素的吸收，山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化。
排骨洗净血水，焯水两分钟。用流水冲洗干净，浮沫。把排骨、玉米、姜片放入汤锅，加入足量冷水，大火烧开，转中小火炖一小时。加入切块的山药和葫萝卜，继续炖煮30分钟。炖至山药葫萝卜熟了即可。
铁棍山药蒸不软但煮着软怎么回事
铁棍山药蒸不软是怎么回事 这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够。普通山药也就是菜山药是脆的，铁棍山药是面的，铁棍山药是细长的，看看是不是买错品种了。蒸煮的时候，将山药切成小块，普通锅蒸需20分钟。
品种原因。蒸熟发硬有可能 ：山药是假的或者是菜山药，不是铁棍山药；山药上冻了，存储山药的最佳温度是10度左右，太低了就跟红薯一样，容易冻坏，然后就发硬了， 就不能吃了。
蒸熟发硬有可能 ：山药是假的或者是菜山药，不是铁棍山药；山药上冻了，存储山药的最佳温度是10度左右，太低了就跟红薯一样，容易冻坏，然后就发硬了， 就不能吃了。10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。
山药炖多久能熟
山药一般炖煮10分钟左右就熟了，如果烹饪山药的时候是切成山药段的话，可以适当延长煮山药的时间。薄山药一般煮3～5分钟就可以熟了，厚山药一般是煮8～10分钟，不过炖汤的时候最好用热水慢慢炖煮才更入味。
煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。煮山药可以去皮也可以不去皮。
山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。山药是一种营养丰富的食物，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效。
一般山药炖10分钟左右就可以熟了，其中薄山药需要煮3至5分钟，厚山药一般需要煮8至10分钟，如果是山药段的话需炖煮15分钟左右。用山药炖汤最好在出锅前的半小时再放，否则山药容易煮化，可以提前用清水浸泡山药。
到此，以上就是小编对于山药炖汤怎么处理山药的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
