鲳鱼怎么炖汤（鲳鱼怎么炖汤才好喝）

摘要： 本篇目录：1、清炖鱼汤怎么做好喝2、鲳鱼炖多久能熟...

本篇目录：

• 1、清炖鱼汤怎么做好喝
• 2、鲳鱼炖多久能熟
• 3、白菜豆腐炖鲳鱼最正宗的做法
• 4、白鲳鱼怎么炖炖什么好吃

清炖鱼汤怎么做好喝

1、我们再把鲫鱼处理一下，然后我们要先把鱼煎一下，这样再炖汤鱼肉就不会散了，而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼，这个时间不要太长，经常翻翻面，因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面，微微发黄就可以了。

2、做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。第　首先把鱼洗好，不能有一点血丝。做汤前用稍热一点的水把鱼过一下，时间不要长，过一下。

3、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐。

4、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

5、清炖鱼汤的正确方法如下：材料准备：鱼、胡萝卜、姜片、小葱、盐、白醋等等。鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀。炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍。锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用。

鲳鱼炖多久能熟

1、炖15分钟就熟了。鲳鱼，属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科动物，包含镜鱼、平鱼、白昌、鲳片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。

2、然后，再加入少许的盐、十三香、白糖、鸡精调味，开大火烧1-2分钟后，再转小火并盖上锅盖，炖5-8分钟，把它炖至汤汁浓稠为止，这样即可达到入味的目的。

3、随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下；最后大火收汁即可出锅。

4、第四步随后，再在锅中倒进未过鲳鱼的冷水，转大火烧开后，再倒入少许的盐、味精、白胡椒粉调料，假如喜欢甜的，再倒入少量白砂糖，不满意的能选没放或者少放，盖上锅盖后，再转中小火烧15min，直至把它烧沸进味才行。

白菜豆腐炖鲳鱼最正宗的做法

1、把鱼头中间剪开，洗干净放盘里沥水备用。 豆腐洗干净，切片装盘备用，白菜洗好切块。 锅加热倒油至八分熟时，倒入豆腐油煎一下。 豆腐煎至两面金黄捞起来，把鱼头在放油锅里煎，放入生姜和蒜瓣一起煸炒。

2、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

3、准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结。鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮。开锅后转中火慢炖，豆腐铺进锅里。约15-20分钟后捞出葱结，下白菜。

白鲳鱼怎么炖炖什么好吃

白鲳鱼怎么做好吃 白鲳鱼清蒸最好吃，在做的时候需要准备300块左右的白鲳鱼，一条，大葱两棵，蒜苗两根，再准备适量的辣椒和姜片以及食用盐，另外要准备适量的蒸鱼豉油和色拉油以及米酒。

）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2）葱姜蒜切末，豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3）热锅凉油，将小白鲳鱼两面煎至金黄色，捞出备用。4）锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。

豉汁蒸白鲳鱼的做法 材料 白鲳鱼，豆豉，盐，生抽，姜丝，味精 做法 将鱼洗净装盘.撒上切碎的豆豉，用盐、生抽、姜丝、味精、调好味道，水开后入锅蒸6分钟，出锅撒上葱花、椒圈，淋上热油就可。

到此，以上就是小编对于鲳鱼怎么炖汤才好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。