豌豆如何炖汤（豌豆如何炖汤好吃）

摘要： 做法：选择豆荚碧绿、豆肉饱满的新鲜豌豆荚，洗净，放入锅中，加清水淹没，盖上锅盖，先用大火烧沸，再改用中火烧3-4分钟，烧至无豆腥味，加盐和味精略烧入味，立即盛出装盘，撒上胡椒粉，淋...

本篇目录：

• 1、碗豆子怎么炖
• 2、怎么炖老豌豆?
• 3、炖排骨豌豆汤用高压锅压多久
• 4、贵州遵义老豌豆炖鸡汤的做法

碗豆子怎么炖

做法：选择豆荚碧绿、豆肉饱满的新鲜豌豆荚，洗净，放入锅中，加清水淹没，盖上锅盖，先用大火烧沸，再改用中火烧3-4分钟，烧至无豆腥味，加盐和味精略烧入味，立即盛出装盘，撒上胡椒粉，淋入麻油即可。

干碗豆炖肉做法： 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧。

需要的食材准备好。入夏前，这汤要多喝，5块钱煮一锅，鲜香甘甜好喝，清爽不油腻！将豌豆剥开取出豆粒，做汤要准备比较鲜嫩的豌豆，不能太老了。

青碗豆子能熬汤，比如：青豌豆炖排骨 材料：排骨5-2斤，青豆1把。调料：（海天）草菇老抽，味极鲜（欣和），料1653酒，盐，炖肉料1包（我用的是老庞家炖肉料，大润发就有卖），香葱1棵。

怎么炖老豌豆?

老豌豆的吃法和做法大全清炒豌豆。主料：豌豆500g。配料：油适量、盐适量、大蒜适量、调味料适量。做法：豌豆淘洗干净。热锅放油，放大蒜爆贺樱香。放豌豆。放盐、调味料。放少许水焖一会。

排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。

准备食材花生老豌豆提前一晚用清水泡上，第二天把花生皮去掉2到市场购买两个鲜猪蹄，让售货员帮忙剁开，一个猪蹄切成六块3猪蹄洗净仔细找找没有拔干净的猪毛，用冷水泡上一个小时，中间换两次水猪蹄。

豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间，就可以煮得又软又烂。

步骤：干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。手工脱皮。这就是泡好脱皮的碗豆。将碗豆下锅煮开1分钟。倒掉污水，冲洗干净。注：焯烫豆子这一过程有效地去除豆腥味。

炖排骨豌豆汤用高压锅压多久

用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。

高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出嗤嗤的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。

一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。

用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。高压锅煮排骨由于锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透。

贵州遵义老豌豆炖鸡汤的做法

1、鸡肉洗干净，能去骨就尽量去骨，切成小块（丁状）。往鸡肉中加料酒，盐，淀粉，用手抓，搅拌一下。把豌豆放在热水中泡几分钟。往锅里倒油，大火加热后加入鸡肉，炒至变色。

2、做法 在大汤锅里中火加热橄榄油，让后放洋葱、胡萝卜、芹菜和蒜炒到洋葱变得半透明。加黄和绿的豌豆、鸡汤和月桂叶搅拌，调味后盖上锅盖烧开，然后调小火炖2 小时，多搅几次。

3、将豌豆米洗净沥干水分。炒锅置中火上，放油烧热，倒入豌豆炒一下，加鸡汤、盐、鸡粉、糖烧沸至软熟，用水淀粉勾薄芡，起锅盛碗即可。

4、步骤 准备好食材 把豌豆放入奶锅里，一次性加入足量的水。

5、豌豆浓汤的做法 把豌豆从壳里拿出来，保留一半的豌豆壳 在5%的盐沸水中，将青豆和一半的青豆壳煮五分钟 将洋葱切碎，小火加热黄油，一边加热一边加入洋葱碎，煮3分钟。

到此，以上就是小编对于豌豆如何炖汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。