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牛骨汤中加入姜,砂仁,肉蔻,大料,这些都是能够增加香味去除腥味的香料,鸡汤:花椒、大料、小茴香、香叶、葱、姜、料酒,猪骨汤:花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、料酒,牛羊骨汤:花椒、大料、桂皮、肉寇、小茴香、香叶、葱、姜、料酒,蔬菜汤:葱、姜、鸡精,陈皮,陈皮也是厨房中比较受欢迎的一种调料,陈皮...