墨鱼跟排骨怎样炖汤（墨鱼跟排骨怎样炖汤好）

摘要： 墨鱼排骨汤最好喝的炖法如下：主料：排骨300克、干墨鱼半只，辅料：料酒1勺、盐2勺、姜片适量、鸡精少许，排骨用流水洗干净，冷水下锅放入料酒，加几片生姜焯水，水开关火捞出排骨，墨鱼炖...

本篇目录：

• 1、墨鱼炖排骨如何做
• 2、墨鱼排骨汤的做法
• 3、墨鱼排骨汤怎么炖最好喝
• 4、怎么炖墨鱼排骨汤?

墨鱼炖排骨如何做

将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。6 加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。7 盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

步骤：墨鱼干用温水浸泡一个小时，浸软，这样好切成条。将浸软的墨鱼干切成条备用。排骨洗净，锅里放水，生姜，烧开后，排骨下锅焯一下，焯去血水，捞出再用冷水冲洗干净，挑去姜片，待用。

先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2～3个小时。 将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块；将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3，4厘米长的粗丝，香菇对半切开。

墨鱼切成条状，排骨剁成小块，姜切片，葱切段，将酱油和料酒混合备用。先热锅，再放油，放入姜片，爆香后，倒入排骨，放少许糖，翻炒。再放入墨鱼，倒入已混合的酱油和料酒，炒到排骨变色即可关火。

将排骨，墨鱼干放入高压锅。放入半勺盐，1个八角，一小段桂皮，3勺酱油，50克黄酒。再加入热水，水刚好和食材平。高压锅中火15分钟。等到高压锅压力没了，再开锅，加入半勺味精。

墨鱼排骨汤的做法

1、。将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时）。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉，盐即可。

2、具体步骤：墨鱼干用温水浸泡1小时。捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。排骨洗净，冷水下锅煮开。捞出，用温水冲洗干净浮沫。

3、墨鱼排骨汤的做法步骤 1 墨鱼干用温水浸泡1小时。2 捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。3 排骨洗净，冷水下锅煮开。

4、材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。制作方法如下：将洗干净的小葱切段。将处理好的姜切成片。将买回来的墨鱼干切条。锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。仔排变色后捞出，放一旁备用。

墨鱼排骨汤怎么炖最好喝

墨鱼排骨汤最好喝的炖法如下：主料：排骨300克、干墨鱼半只。辅料：料酒1勺、盐2勺、姜片适量、鸡精少许。排骨用流水洗干净。冷水下锅放入料酒，加几片生姜焯水，水开关火捞出排骨。

墨鱼炖排骨做法 食材准备：墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴步骤详解1将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水。

墨鱼排骨汤的做法步骤 1 墨鱼干用温水浸泡1小时。2 捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。3 排骨洗净，冷水下锅煮开。

怎么炖墨鱼排骨汤?

1、墨鱼洗净，用清水泡软切块，排骨洗净，把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水，把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加足量清水，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱，转小火慢炖调入盐，胡椒粉调味即可。

2、将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。6 加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。7 盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

3、如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可。9赶紧装一碗尝尝，放两片薄荷叶点缀一下。

4、将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时）。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉，盐即可。特点： 营养美味，香嫩汤鲜 。

到此，以上就是小编对于墨鱼跟排骨怎样炖汤好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。