熟羊汤怎么炖汤做法大全（熟羊汤怎么炖汤做法大全图解）
摘要：
1、熟羊肉怎么做汤?... 本篇目录：
熟羊肉怎么做汤?
中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入切好熟羊肉块；烹入料酒拌炒均匀；倒入适量的清水烧开；转小火盖盖儿煮至羊肉7成熟；加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀；继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
将炖好清汤羊肉切成小块或薄片都可以。将配菜圣女果洗干净。粉丝泡好。汤锅内放点油，中火将圣女果炒软。下切好的羊肉，还有葱姜炒。炒均加盐调味。舀上几勺子炖羊肉的清汤进去。
先将羊肉去筋膜洗净后，切成2cm的方块。准备煮锅，加入适量的水，烧开之后，放入羊肉块焯约2分钟，去除血水备用。白萝卜去皮洗净后，切成3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
在熬汤之前，可以将羊肉炒一下或者炒一下，加入热水十分钟，然后转小火熬煮，这样会使汤变白。可以加入鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰富。还可以加入甘蔗，也可以美白提鲜汤。
熟羊杂汤的做法
1、熟羊杂熬羊汤步骤如下：准备好所有材料。羊杂洗净装盘备用。将葱切段，姜切片。再切些葱花，香菜末备用。锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒。大火烧开，撇去浮末。
2、其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。
3、做法 羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。羊杂热水下锅焯一下捞出。羊肉和羊杂同时温水下锅。加适量的姜，花椒熬制奶白色。
4、处理方法 清洗：将熟羊杂用清水彻底清洗干净，去除脏物和血块，切成适当大小的块状备用。煮开水：将足够的水倒入锅中，加入姜片和葱结，将水煮沸，然后放入熟羊杂，焯水一分钟，捞出沥干。
5、准备食材，香菜、葱、姜各适量，羊杂1份（超市买的冷冻羊杂），油盐生抽料酒。超市买回来的羊杂先解冻，用冷水解冻。解冻后清洗干净，沥干水分备用。姜去皮，清洗干净，切成姜丝。
熟羊杂汤的家常做法
1、熟羊杂熬羊汤步骤如下：准备好所有材料。羊杂洗净装盘备用。将葱切段，姜切片。再切些葱花，香菜末备用。锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒。大火烧开，撇去浮末。
2、其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。
3、步骤：准备食材。羊杂碎用清水洗干净，切碎块。热水焯烫羊杂，捞出备用，去除血水。
4、做法 羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。羊杂热水下锅焯一下捞出。羊肉和羊杂同时温水下锅。加适量的姜，花椒熬制奶白色。
5、先将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫；煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上，要用冷水不断冲洗干净。
6、姜去皮，清洗干净，切成姜丝。葱去根，清洗干净，切碎备用。香菜去根，清洗干净，同样切碎，备用。热油锅，放入姜丝，煸炒出味。加入沥干水分的羊杂，翻炒均匀，炒至羊杂将熟。
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