蛇与什么动物炖汤最好（蛇和什么动物）

摘要： 3、鹅骨和蛇怎样煲汤?...

本篇目录：

• 1、蛇和鸡怎么煲汤
• 2、蛇和野鸡一起煲汤营养价值
• 3、鹅骨和蛇怎样煲汤?
• 4、猫和蛇能放在一起煲汤吗

蛇和鸡怎么煲汤

蛇肉：1条，去皮切块备用。 鸡肉：500克，去皮洗净备用。 淮山：50克，去皮洗净备用。 枸杞：适量，洗净备用。 草果：适量，洗净备用。 当归：适量，洗净备用。 香菇：适量，洗净泡软备用。

宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

大火煮开后，撇去浮沫，加入适量盐，转小火慢炖1个小时左右；炖好的蛇煲鸡汤即可食用。蛇煲鸡汤具有祛风、除湿等作用，适合类风湿关节炎等风湿类疾病患者食用，另外，还可以治疗中风口歪眼斜、肌肤麻木不仁等症。

蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。

蛇和野鸡一起煲汤营养价值

1、蛇鸡煲汤的营养非常全面，其中含有多种胶原蛋白和氨基酸，可以帮助增强肌肤弹性，延缓衰老。同时，汤中还含有大量的蛋白质、维生素及矿物质，可以增加身体的免疫力，保持心血管系统的健康。

2、蛇和野鸡一起煲汤，此汤肴具有养气血，通血脉，补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

3、蛇煲鸡汤有补虚的作用，还能调理身体，对骨质疏松的调理， 跌打骨折的调理，以及健脾开胃的调理，均有作用。

4、蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。

鹅骨和蛇怎样煲汤?

买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

可以和鸡肉一起煲。把鸡剖开两半，一半鸡留下来作主料，切好。一半鸡加上处理好的内脏放冰箱冷冻柜。再看蛇肉，做了精细的处理，去了骨刺和蛇头，切好。

将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒。

蛇宰杀后去皮、内脏，剁成3厘米长的段，氽水后待用；黄豆洗净，用温水泡至五成发；姜切片，葱切花。

第7步、炒开水洗净后的蛇备用。第8步、生姜切成片和丝 第9步、热锅凉油，油热爆香姜丝。第10步、再倒入蛇肉翻炒 第11步、加水烧开，倒入高压锅中。

猫和蛇能放在一起煲汤吗

1、可以，即名菜龙虎斗 “龙虎斗”又名“龙虎凤烩”，是闻名中外的广东传统名菜。传说这道菜的创始人是清朝同治年间的江孔殷。他在北京做官，曾品尝过各种名菜佳肴，对烹饪颇有研究。

2、不能。蛇和鸡都属于大补之物。猫加蛇加鸡煲汤给小孩喝，容易引起儿童的胃肠功能紊乱、消化不良，小孩身体会承受不住的。所以，猫加蛇加鸡煲汤不能给小孩喝。

3、可以，蛇和猫算龙虎斗，鸡可以是调味配菜，但三种放一起会失去各自的味道，都变成鸡味。

4、龙虎斗又名豹狸烩三蛇、龙虎风大烩、菊花龙虎凤，采用蛇、猫、鸡合烹而成，是闻名中外的广东传统名菜。本品是以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。

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