羊肉的那个部分炖汤好（羊肉哪个部位炖汤好吃）

摘要： 本篇目录：1、羊肉炖汤用哪个部位2、羊肉汤用哪个部位的羊肉比较好...

本篇目录：

• 1、羊肉炖汤用哪个部位
• 2、羊肉汤用哪个部位的羊肉比较好
• 3、炖羊肉哪个部位最好吃
• 4、羊肉炖着吃哪个部位好?

羊肉炖汤用哪个部位

1、做羊汤用羊的羊蝎子、羊蹄、羊头、羊大腿、羊排等部位好。羊蝎子。羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

2、羊肉汤通常使用羊肉的肋条部位。肋条肉是指羊胸腔中骨头的周围的部分，这部分的肉质细嫩，而且脂肪含量适中。

3、羊肉什么部位适合炖汤推荐羊排骨和羊大腿。羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。

4、羊腿肉 羊腿肉这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

羊肉汤用哪个部位的羊肉比较好

1、做羊汤用羊的羊蝎子、羊蹄、羊头、羊大腿、羊排等部位好。羊蝎子。羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

2、羊肉汤通常使用羊肉的肋条部位。肋条肉是指羊胸腔中骨头的周围的部分，这部分的肉质细嫩，而且脂肪含量适中。

3、最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。羊肉在冬季吃有暖身效果，可见羊肉的营养是非常丰富的。

炖羊肉哪个部位最好吃

炖羊肉肉最好的部位有羊蝎子、羊蹄、羊头、羊大腿、羊排。羊蝎子：羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

羊腿肉：这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

羊的前腿、肩肉、肋条、羊腩，还有羊肉腿上的腱子肉，用来炖着吃是再合适不过了。这些地方的肉在炖完之后比较容易酥烂，并且肥瘦比例较好，吃起来不会觉得很油腻，炖出来的汤也比较的醇厚，口感顺滑。

羊腿肉 羊腿肉这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

羊肉炖着吃哪个部位好?

1、炖羊肉肉最好的部位有羊蝎子、羊蹄、羊头、羊大腿、羊排。羊蝎子：羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

2、羊的前腿、肩肉、肋条、羊腩，还有羊肉腿上的腱子肉，用来炖着吃是再合适不过了。这些地方的肉在炖完之后比较容易酥烂，并且肥瘦比例较好，吃起来不会觉得很油腻，炖出来的汤也比较的醇厚，口感顺滑。

3、很简单， 就选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。头尾部位：头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

4、最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。羊肉在冬季吃有暖身效果，可见羊肉的营养是非常丰富的。

到此，以上就是小编对于羊肉哪个部位炖汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。