鸭肉和银杏炖汤（银杏可以和鸭子一起炖吗）
摘要：
本篇目录：1、银杏枸杞子鸭肉汤——补肝补肾清热2、银杏果煲鸡汤的做法... 本篇目录：
银杏枸杞子鸭肉汤——补肝补肾清热
银杏枸杞子鸭肉汤具有滋补生津、润肺益气、滋补肝肾、清热利水的功效。
将鸭肉洗净切丁，白果、枸杞子洗净备用。炒锅上火，放入葱段爆香，倒入高汤煮沸。加入盐、味精，下入鸭肉、白果、枸杞子烧沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
枸杞：枸杞中含有枸杞多糖、维生素、胡萝卜素、甜茶碱等营养物质，其中甜茶碱具有抑制脂肪在人体肝细胞沉积等作用，因此人体适量吃枸杞炖鸭可以促进甜茶碱摄入，在一定程度上有利于人体健康。
作用 能补阴益血，清虚热，利水。用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
石榴，石榴具有生津止渴的效果，主要是针对口干咽燥以及烦渴等症状的朋友们，石榴汁中含有非常多的多酚物质，具有抗衰老以及抗癌的作用，口干舌燥的可以饮用石榴汁，能够有效的缓解病症。枸杞子。
银杏果煲鸡汤的做法
食材：鸡1斤，白果(即银杏果，食用需注意）20个，铁棍山药半斤 调料：生姜、食盐 做法：鸡肉焯水：鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后，捞出，冷水冲洗干净浮沫。
银杏果炖鸡汤是一道好菜，不过要注意的是，千万不要放多，特别是小孩子吃，更不能吃多，小孩吃个几粒就可以了，吃多有毒，而且银杏果入锅之前，最好把银杏果的尖里面的芽，挖出来。大人可以吃20粒左右。
制作方法 （1）番鸭收拾干净，从脊骨处下刀，劈开成两半，掏出内脏，清洗干净。然后剁块装盆，加入清水浸泡2个小时，期间换几次水。乌鸡剁块浸泡，操作和番鸭相同。
银杏可以做什么菜?做法?
1、银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、白果焖猪肉，猪肉250克、白果肉50克、水发香菇25克、腐竹50克。猪肉切块，腐竹水泡软，白果下入四成热的油锅中泡熟，捞出去皮。
3、金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。银杏以植物油炸至八分熟。
4、银杏菜谱：腐竹银杏排骨汤 材料 用料腐竹1块，排骨250克，银杏10粒，蜜枣5枚，盐适量。做法 腐竹用清水漂洗干净，撕成小块备用。银杏去壳取肉，去外层薄膜，去心，洗净。
5、综合以上情况，银杏的食用方法，可以分成以下几类：第一，作为菜肴中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械，在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。
6、味精少许。步骤：莴笋去皮去筋切丁。银杏去掉外壳以后，用水泡掉皮，一定要注意手别把手弄坏了。胡萝卜去皮切丁。先炒银杏果。再放入胡萝卜和莴笋丁。翻炒一下加入盐。最后闭火前加入味精。
银杏枸杞子鸭肉汤——滋补肝肾清热利水
1、银杏枸杞子鸭肉汤具有滋补生津、润肺益气、滋补肝肾、清热利水的功效。
2、银杏枸杞子鸭肉汤的做法 首先将鸭肉多用清水冲洗几次，随后将之切丁，备用。将白果的外壳去除，随后将它的芯去除掉，备用。将枸杞放入温水中进行浸泡，随后洗净备用。
3、将鸭肉洗净切丁，白果、枸杞子洗净备用。炒锅上火，放入葱段爆香，倒入高汤煮沸。加入盐、味精，下入鸭肉、白果、枸杞子烧沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
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