牛肉炖汤的做法家常（牛肉炖汤的做法家常视频）

摘要： 1、牛肉汤做法 要使用热水，不要加冷水，2、牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水，焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬...

本篇目录：

• 1、牛肉汤的简单做法
• 2、如何做牛肉汤
• 3、正宗牛肉汤的配方及做法
• 4、家常牛肉汤的做法

牛肉汤的简单做法

1、牛肉汤做法 (1)要使用热水，不要加冷水。

2、牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。

4、牛肉更是风靡大街小巷的美食，男女老少都愿意吃。

如何做牛肉汤

【家常牛肉汤】首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

做法一般我们的牛肉都是熟的，这次用到的是生牛肉，先将牛肉洗净，将牛肉中的血水完全去除掉，然后切块，不要太大，方便入味。生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，主要是用来去腥味，所以不用切碎，萝卜切块。

我们毕节的牛肉汤做法就是肉和萝卜分开炖熟，再混合就好喝了。这样做出来的牛肉汤比较清甜，我们当地的毕节市的百姓都爱喝。

牛肉腌制6小时以上。 把配方用白酒泡制10分钟，最后只取香料用即可。 先把牛肉焯一下，再过冷水。是为完全去除血沫。 牛骨头煮2小时，再加入香料包，调味料，煮1小时。这就是原汤了。

第一步；首先把牛肉切大一点块，因为炖汤的时候牛肉会缩水变小。第二步；切成下面图片大的块就可以了。

正宗牛肉汤的配方及做法

将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

牛肉汤的熬制方法及配料如下：主料：牛肉200克。辅料：姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。步骤：姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。

炖牛肉汤的做法如下：牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

步骤：干细粉丝用开水泡软备用。牛肉切成丝，放入碗里。加入配料中的部分盐、料酒和水淀粉拌匀备用。牛肉汤放入锅里烧开。放入泡软的粉丝和牛肉丝。加入剩下的盐、料酒和醋。

家常牛肉汤的做法

番茄牛肉汤的做法步骤1 牛肉切成块儿。番茄牛肉汤的做法步骤2 用流水冲洗两遍，然后浸泡一会儿，尽量把血水给泡出来。番茄牛肉汤的做法步骤3 土豆去皮切块儿。

肉牛汤做法：主料：牛肉1块、白萝卜半个、胡萝卜半个、山药两根、小葱3根、姜片3片、大枣3个。辅料：八角一个、花椒粒20粒、枸杞子1小把、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、盐1勺。准备材料。

做法步骤：白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。

牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。

步骤：牛肉冷水下锅，加两片姜，水开后加一勺料酒大约煮3分钟，取出牛肉冲洗干净。砂锅里加水煮沸。然后放入牛肉，姜片和葱段。盖上盖子，小火煲煮2小时。白萝卜切块。放入白萝卜煮30分钟左右。

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