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摘要： 1、羊蝎子炖汤加什么料 2、羊蝎子汤怎么熬白 3、羊蝎子炖汤做法 4、羊蝎子可以煲汤吗 1、喝汤时加入葱末、姜末、香菜末，羊蝎子清汤就完成了，2、用料：羊蝎子80...

本篇目录：

• 1、羊蝎子炖汤加什么料
• 2、羊蝎子汤怎么熬白
• 3、羊蝎子炖汤做法
• 4、羊蝎子可以煲汤吗

羊蝎子炖汤加什么料

1、喝汤时加入葱末、姜末、香菜末。羊蝎子清汤就完成了。

2、用料：羊蝎子800克、青萝卜1个、胡萝卜半根、葱姜适量、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉适量。步骤：把羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时，记得中途换几次水，同时把葱姜洗净切好备用。

3、羊蝎子1块3人份、金针菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、红枣适量；调料：花椒适量、大料适量、桂皮一段、白芷一个、甘草1片、大枣10颗、枸杞适量、香叶2片、陈皮一块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、山楂适量。

4、青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。选择好相应的烹饪模式，就可以等着吃了。如图就是炖煮好的清淡羊蝎子。挑出葱结蒜段，再加入细盐调味。这样子一份清汤羊蝎子就完成了。

5、羊蝎子炖汤的时候是可以放山药的。材料：羊蝎子1000g，鲜淮山700g，生姜数片，黄酒适量，香菜适量（3~4人量）。烹调方法：（1）羊蝎子提前用冷水浸泡1小时，锅内烧开水，放入生姜片、羊蝎子和黄酒，水烧开后撇去血沫。

6、主料：羊肉700克、羊蝎子500克。辅料：生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。步骤：用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。

羊蝎子汤怎么熬白

首先将羊蝎子用斩骨刀，剁成大块，用清水洗净后，浸泡2个小时，泡出血水；——（注意：浸泡过程中，需要换2-3次清水，这样可以更好的将血水泡出，去除腥味。

浸泡后的羊蝎子洗净，放入炖制容器内。按照羊蝎子：水==1：1的比例在炖制容器内加水。首先要适量放一点陈醋，大火烧开后，一定要用漏勺去除表面产生的沫子。按照羊蝎子：调料==25：1的比例放入标准羊蝎子调料。

羊蝎子汤熬白的方法很简单，在熬汤前用一点油把羊蝎子炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，熬制时间长点，一般熬上个五个小时，汤就会显现出白色。

锅内水开之后，继续大火烧10分钟后，转小火慢炖1小时。——（注意：这一步大火烧开后，不要立即调小火，要继续大火炖煮10分钟，这样炖煮的汤白味浓，小火炖会比较清淡。

羊蝎子熬汤怎么能熬白 血水要洗净 想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。

锅中放入适量食用油，将羊蝎子炒至金黄色、表面无血水。锅中液体全部倒出后，加水浸没羊蝎子，倒入适量料酒和备好的香料，用大火炖10分钟后，转为中火继续炖30分钟，中途根据锅中水量适当加水、捞出浮沫。

羊蝎子炖汤做法

1、羊蝎子浸泡20分钟， 焯水捞起备用。步骤 2 准备好食材佐料。步骤 3 锅里水烧开后倒入所有食材，加一勺料酒，大火煮5分钟，舀去浮沫。步骤 4 布鲁转中火煮30分 。

2、羊蝎子凉水下锅开始焯水。具体方法如下图所示：把焯好水的羊蝎子捞出，重新起锅，这时锅中倒入适量的开水把羊蝎子放入锅中开始炖制，加入少许的姜片，炖制1个小时左右即可。

3、把羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时，记得中途换几次水，同时把葱姜洗净切好备用。羊蝎子洗净放入冷水锅中煮至沸腾；然后捞出清水洗净沥去水分。

4、做法如下：备好所用食材。将羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣，青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。选择好相应的烹饪模式，就可以等着吃了。

羊蝎子可以煲汤吗

羊蝎子能和陈皮一起炖汤的。羊蝎子清炖适合一年四季也适合夏季食用，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效所以适合夏季温补血气，温中散寒，滋阴清热的作用。

锅中液体全部倒出后，加水浸没羊蝎子，倒入适量料酒和备好的香料，用大火炖10分钟后，转为中火继续炖30分钟，中途根据锅中水量适当加水、捞出浮沫。锅中放入适量食用油，将羊蝎子炒至金黄色、表面无血水。

羊蝎子炖汤的时候是可以放山药的。材料：羊蝎子1000g，鲜淮山700g，生姜数片，黄酒适量，香菜适量（3~4人量）。烹调方法：（1）羊蝎子提前用冷水浸泡1小时，锅内烧开水，放入生姜片、羊蝎子和黄酒，水烧开后撇去血沫。

因为羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，所以被美誉为“补钙之王”。对于老年人来说，食用羊蝎子汤可以缓解骨质疏松；对于中年人来说，能养颜美容；对于青少年来说，可以健脑增高。

冬季滋补身体喝此汤好，用羊蝎子炖汤既好喝又营养，羊蝎子有“补钙之王”的美誉，老年人吃能缓解骨质疏松，中年人吃能养颜美容，少年吃能健脑增高，堪称老少皆宜。

羊腿肉和羊蝎子能一起炖汤吗。根据查询相关信息，羊肉脊骨的民间被称为羊蝎子，羊蝎子含有丰富的蛋白质和丰富的维生素，因为都是羊的骨肉，所以可以在一块炖汤。

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