炖汤什么肉好（炖汤买什么猪肉）

摘要： 本篇目录：1、什么肉的汤营养最高2、排骨汤用哪个部位的肉最好...

本篇目录：

• 1、什么肉的汤营养最高
• 2、排骨汤用哪个部位的肉最好
• 3、瘦肉炖汤选哪个部位的肉

什么肉的汤营养最高

高营养鸡汤：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

哪些人不宜多喝汤呢？痛风、糖尿病 这类人群不适合喝太浓的汤，就比如骨头、鸡肉、牛肉等这些肉类食物经过长时间熬制的汤，汤中会有很多的嘌呤，可能会加重肾脏或者肝脏的负担。

瘦猪肉 150g 北芪 5g 红枣（去核） 5g 桂圆肉 3g 枸杞子 3g 盐 适量 做法：洗净的瘦肉切件 将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。

羊肉汤的营养含量是非常高度，羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量的喝点羊肉汤对身体是比较好的。

可以的，不过最好的营养吸收是牛肉汤。我给你我的做法：牛肉萝卜汤牛肉选上好的牛腩，切成小块，用开水焯过。放入砂锅里面，加入少许葱姜，花椒，大料。先是大火，开锅以后转小火。

排骨汤用哪个部位的肉最好

1、最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里脊部位的排骨不合适熬汤。

2、炖排骨应该用排骨的哪个部位选择排骨的时候，要选择适合煲汤的棒骨或者龙骨棍骨里骨髓比较多，会有一大块类似油的白色肌肉煮出来的汤醇厚洁白，缺点是有点油腻，可以放点萝卜冬瓜之类的去腥龙骨里也有骨髓，比棒骨少。

3、排骨汤用肋排最好。肋排也就是胸腔部位的片状排骨，这个部位的排骨肉比较少，但肉质比较鲜嫩，适合做排骨汤。

4、煲排骨汤的排骨可以是肋排，其肉层薄且瘦，油少，口感鲜嫩，相对其他部位的排骨，价格较低。也可以是排骨边或尾椎段，其骨头大，肉质耐煮，骨髓多，钙质多，营养价值高。

瘦肉炖汤选哪个部位的肉

1、炖瘦肉汤的时候，最好选择猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜，可以添加一些材料如猪心猪肝或梅肉来提升口感。需要注意的是，肉一定要新鲜，当天买当天炖。

2、煲瘦肉粥最好使用猪里脊肉。从食材清单的角度来看，选择猪里脊肉作为煲瘦肉粥的肉类是最佳的。猪里脊肉是猪身上最为瘦的部位，肉质细嫩，口感很好，而且不含任何脂肪。

3、首先就是里脊肉 里脊肉算是猪身上比较好的部位了，很多人都喜欢买。里脊肉也是有分好几种的，这种比较好的就是内里脊肉，它跟外里脊肉还是有差别的。

到此，以上就是小编对于炖汤买什么猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。