鸭胗可以和瘦肉一起炖汤吗（鸭胗可以和什么一起炒）

摘要： 1、用料：鸭胗5个，花蛤10个，生姜三四片，葱 一把 鸭胗花蛤汤的做法 花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时，最好刷一下壳，会更干净，洗好备用，2、腊鸭胗，洗净浸...

本篇目录：

• 1、鸭胗炖汤的做法大全集
• 2、鸭胗怎么煲汤最佳
• 3、夏季十大清热祛湿的家常汤
• 4、鸭胗炖汤的方法
• 5、鸭胗怎么炖汤
• 6、怎么样煲老鸭子汤

鸭胗炖汤的做法大全集

1、【鸭胗花蛤汤】用料：鸭胗5个，花蛤10个，生姜三四片，葱 一把 鸭胗花蛤汤的做法 花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙，约一小时。最好刷一下壳，会更干净。洗好备用。

2、腊鸭胗，洗净浸泡4小时，浸泡的水留着一起熬汤 2 鸭胗切片 3 萝卜切块，姜切片，腱子肉切片备用 4 瓦煲里放水，把姜片和切好的鸭胗放锅里煲半小时。汤滚起来后调小火。

3、准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。

鸭胗怎么煲汤最佳

准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。

腊鸭胗，洗净浸泡4小时，浸泡的水留着一起熬汤 2 鸭胗切片 3 萝卜切块，姜切片，腱子肉切片备用 4 瓦煲里放水，把姜片和切好的鸭胗放锅里煲半小时。汤滚起来后调小火。

鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。

夏季十大清热祛湿的家常汤

1、冬瓜汤 材料：冬瓜、葱、姜、盐、食用油。做法：冬瓜洗净切片备用。姜米和洋葱用冷水煮，放入冬瓜片大火煮，用小火煮2分钟。加入食盐，撒上洋葱，就可以出锅。

2、，老冬瓜荷叶汤 老冬瓜荷叶汤属于粤菜系。此汤有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功用，辅助治疗盛暑天的口渴心烦、肺热咳嗽。2，南瓜海带汤 南瓜海带汤是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

3、【南北杏菜干猪肺汤】材料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙。

4、夏季祛湿汤的做法 百合绿豆汤 材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

鸭胗炖汤的方法

(1)把鸭胗的油膜撕干净，冲开洗干净，去掉里面的黄皮，放在开水里煮一下。当鸭胗由红变灰褐色时捞出，用凉水洗净血沫放在盆里，掺入红曲粉搅拌均匀。

【鸭胗豆腐汤做法教程】准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。

鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。依据个人口味，觉得不够咸可以稍微加点。

鸭胗怎么炖汤

准备材料：鸭胗200克、豆腐1块、鸡精适量、盐适量、姜丝适量。鸭胗洗净切成花状，豆腐切块，姜切成丝状备用。锅里面放水煮开之后放入准备好的食材，大火煮开。最后加入盐和鸡精，就可以出锅了。

鸭胗切块或切片（薄了容易熟，块的要煮久点，推荐切片）用水焯一下备用。花蛤，鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来，舀掉。花蛤开了以后再稍微煮会，待确认鸭胗也都熟了以后，撒葱花。

．将竹笋洗净切片；鸡内金研成细粉；鸭胗切片；黑木耳发透去泥沙及蒂。2．将植物油放炒勺内，烧至六成热时，加入葱花、姜丝炒香，放入鸭胗片、竹笋片、黑木耳及绍酒、盐。3．炒熟后加入鸡内金粉炒匀即可。

食材：黄瓜1根、鸭胗2个、香菜1棵、蒜头2个、盐适量、味精适量、调和油适量。鸭胗洗净，切十字刀花，切小块，香菜洗净切段，蒜头切片。黄瓜刨皮，洗净切条。锅里热油，炒香蒜片。加入黄瓜条翻炒。

怎么样煲老鸭子汤

1、鸭子洗干净后，要把它剁成块，然后放在水里泡一会儿，水里加白醋，主要是把肉里的血泡出来，去除腥味。(如果是炖全鸭，就泡全鸭)③焯一下，炒一下。很多人并不是不喜欢炒菜，以为炒出来的汤会很爽口。

2、做虫草老鸭汤时加入几朵香菇，炖出来的老鸭汤就很美味。

3、酸萝卜老鸭汤是一道美味的汤品，具有营养丰富、滋补养生、开胃消食等功效。

4、大家好，今天来说说七八年的老鸭子炖什么好，老鸭子有岁月的味道，老鸭子不能单独炖，必须配点什么，才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。

5、将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；最后加入调味料即可。

6、做法：将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

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