腿筋骨怎样炖汤（腿部筋骨）

摘要： 2、鹿筋怎么煲汤?...

本篇目录：

• 1、猪腿肉炖多长时间就八分熟了
• 2、鹿筋怎么煲汤?
• 3、炖牛骨头汤怎样炖好喝
• 4、猪汤骨怎样炖汤好喝

猪腿肉炖多长时间就八分熟了

猪肉的煮熟时间主要取决于猪肉的部位和大小，一般来说，有骨头的猪肉因为包含骨髓，所以煮的时间会稍微久一点，大概需要煮半个小时以上的时间才可以把它煮熟。而普通的猪肉，如果是切成小块的话，煮十分钟左右就已经熟了。

而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透；而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。

如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。猪肉汤怎么做：把猪瘦肉洗净后，切成细粒。如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。

提示烹制猪肉的时间与肉块的大小有关，肉块越小越容易熟；猪瘦肉呈现乳白色或灰白色的状态，安全没有血色，即为煮熟；边长为两厘米的猪肉加热十分钟左右可熟；烹制酥烂的红烧肉需要煮一小时左右。

鹿筋怎么煲汤?

简单的做法是准备适量鹿筋、莲藕、胡萝卜、食用油、盐、葱等，鹿筋泡水后加水炖熟，将胡萝卜去皮切块，鹿筋切块，将处理好的食材放入锅中，加适量水，大火烧开，小火慢炖，煮好后加入油、盐调味，最后撒上葱花即可。

取鹿筋2枝，洗净，放清水浸泡1天，中间换水一次。鹿筋膨胀至原来的2-3倍，手按筋身软韧即为发好。花胶洗净，用清水浸泡6小时以上。花胶增厚2倍以上，摸起弹性十足，即为浸发好。

准备200克花生，100克鹿筋，500克猪骨，6个大红枣，三片老生姜。

准备水发3小时的鹿筋。（水发即将鹿筋用清水洗净，放在适当的盛器中，加入温水，没过鹿筋，上屉蒸3小时）。准备过水的花生。准备生姜少许。全部食材放入炖罐中。炖罐放入电饭煲中。

水鸭剖净，去内脏及尾部，洗净切件，放入开水锅内用武火煮5分钟，捞起过冷河；鹿筋用温水浸软，切段；首乌、淮牛膝、淡菜、生姜、陈皮(去白)分别用清水洗净，备用。

炖牛骨头汤怎样炖好喝

1、使用冷水来熬制牛骨汤 牛骨汤喝起来的口感也会最好。牛骨汤中的浮沫也会干净，这样才能使骨牛汤更加清澈。

2、砂锅中烧水。另起一个锅，冷水放入牛骨煮沸焯水。捞出洗干净，牛骨汤的做法；放入砂锅中加生姜、白胡椒、香叶。小火慢炖一小时。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡萝卜。再起一个锅倒入食用油烧热，加入洋葱翻炒变透明。

3、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。

4、牛骨头汤炖法如下：用料：枸杞，姜，党参，枸杞，当归，红枣，盐，鸡精适量，牛排骨半根。步骤牛排骨煮开捞出洗干净。步骤准备材料：姜片，黄芪，当归，红枣，枸杞，党参。步骤材料一起放入电炖锅炖4小时即可。

5、买一根牛骨头中间打碎，焯水备用，把焯好的牛骨头放在锅里加水，放大块葱姜，花椒大料，料酒，盐，大火炖两个小时左右汤汁发白就好了，加味素，就好了，还可以加青菜，吃菜喝汤味美。

6、牛大骨头炖法如下：电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。

猪汤骨怎样炖汤好喝

1、猪骨买回来，除水，把血沫打干净，这里可以加一些姜葱、料酒、胡椒、花椒。竹笋浸泡10分钟切丁。火腿用金华火腿，肉质比较紧密的，味道很咸鲜。瑶柱用上好的顶级瑶柱，主要提鲜的。

2、大骨棒自来水焯去血末，洗干净。锅内续水加煮牛肉料，姜，大火烧开后转文火煮一小时上下。炒菜锅内把糖炒化倒进骨骼煸炒挂炒糖色，添加生抽，盐，水炖至炒糖色。

3、一：将猪大骨放入水中浸泡2小时。二：然后锅里放入适量的水和猪骨。三：点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。四：高压锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。五：盖盖，压25分钟。

4、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

5、技巧4：炖大骨头汤的器皿最好是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。选择食材时，炖骨头汤用猪龙骨、腿骨、头骨都可以，其中猪腿骨最佳。

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