大黄螺炖汤（大黄螺炖汤的做法大全）
摘要：
1、大黄螺煮后变硬 2、怎样杀大黄螺 3、莆田湄洲岛美食攻略-推荐 4、石螺黄豆炖鸡汤的做法,石螺黄豆炖鸡汤怎么做 冷水，如果水烧开后放入黄螺，突然接触到灼热的水... 本篇目录：
大黄螺煮后变硬
冷水。如果水烧开后放入黄螺，突然接触到灼热的水蒸气，螺肉会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，而且不容易挑出。冷水。
黄螺要煮8-10分钟，需要将黄螺清理干净后冷水下锅。如果水烧开后放入，黄螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，且不容易挑出螺肉食用。
煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。
黄螺冷水下锅煮8到12分钟，视黄螺大小来定。黄螺的做法很简单，首先，将黄螺洗净后放入沸水中煮2-3分钟，然后用清水冲洗，接着放入油锅，加入盐、糖、酱油、葱姜蒜等调料，煸炒至螺壳变软，最后出锅装盘即可。
首先将大黄螺取出来待用。然后先用剪刀插入到大黄螺体内，将其杀死。接着将大黄螺放入袋子里面，用锤子将其外壳砸开。然后可以看到大黄螺的肉了。接下来再把大黄螺的内脏用剪刀剪掉就可以了。
怎样杀大黄螺
1、杀黄螺的方法：将整只黄螺洗清，去污质（不要剪去尾部），放入开水里焯一下，以拔除腥味和黏液，然后取出。换清水将带壳的黄螺再煮十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。
2、黄宝螺炒之前，用钳子夹去屁股，用嘴巴吸，吸不出来用牙签挑。一种是先将黄螺外壳敲开，将肉取出，另一种是先将带壳的黄螺用水煮约十分钟，取出，将黄螺的盖子一只一只地揭开，顺着壳的螺旋纹将肉慢慢转出。
3、黄螺冷水下锅煮8到12分钟，视黄螺大小来定。黄螺的做法很简单，首先，将黄螺洗净后放入沸水中煮2-3分钟，然后用清水冲洗，接着放入油锅，加入盐、糖、酱油、葱姜蒜等调料，煸炒至螺壳变软，最后出锅装盘即可。
4、大黄螺一只 这个东西不好杀，你可以用速冻把它冻死然后至今把肉揪出来。我是用锤子砸了取肉，比较费劲也比较暴力。洗净切片焯水，水里面加点黄酒。不要太久不然肉就老了，捞出备用。
莆田湄洲岛美食攻略-推荐
1、湄洲岛馍：湄洲岛馍是一种以土豆为主料的特色小吃，口感独特，有一定的嚼劲。湄洲岛馍店遍布岛上各地，如真心利来、海川人家、麦香园等，可以随时品尝。
2、以下是莆田湄洲值得尝试的几种美食：第一，湄洲肉粽。湄洲肉粽在全国范围内都是非常有名的，其是将糯米、五花肉、笋干、冬菇等食材拌合后包入粽子中再蒸煮而成的，口感香糯，口味浓郁。第二，老火靓汤。
3、第一道美食就是湄洲咸鱼。湄洲岛的咸鱼以形状独特、鲜美可口而闻名，是当地人家庭常备的食材。制作咸鱼的过程需要对鱼进行多次腌制、晾干、腊制等环节，所以制成的咸鱼质量也非常高。第二道美食是湄洲红龟_。
4、第三家是“原滋原味农家餐厅”，位于解放路，这是一家非常有特色的餐厅，提供正宗的当地美食。推荐品尝他们的悬崖脆皮鸡、酸菜鱼和焖豆腐等菜品，非常地道。
5、作为湄洲岛上最老的海鲜摊位，通淀海鲜城口碑、品质都是十分棒的。这里的海鲜新鲜、安全，还有各类创新菜式，特别推荐“蒜茄饼干蟹”、“盐烤肥肠”等特色美食。
6、比如湄洲糯米饼、扣肉饭、鱼丸粥和千层糕等，都是当地深受欢迎的小吃。每一种小吃都有自己的特色，不同的选择会带给你不同的美食体验。最后，如果你不介意用些时间找路，那么湄洲岛的私家菜也是绝对值得尝试。
石螺黄豆炖鸡汤的做法,石螺黄豆炖鸡汤怎么做
在水里放点盐让石螺把里面的泥吐出来，然后剪掉螺尾，清洗干净；香菇提前泡好。热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。
在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。
鸡半只，黄豆，胡萝卜。配料生姜，花椒。大料，香叶备用。黄豆泡发，洗净。胡萝卜洗净切块。鸡肉切成小块。焯水后备用。汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
乌鸡洗净剁小块凉水下锅煮沸撇去浮末，倒掉水，控干水分。 黄豆提前泡发，红枣、枸杞洗净泡着，葱切段，姜切片。 砂锅加凉水离锅满十五公分，下控干的乌鸡，红枣，葱段、姜片，大煮开转小慢炖三小时。
黄豆炖鸡汤的做法：首先鸡切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。另起锅烧水，放入鸡块，泡发好的黄豆，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟，放鸡精味精，盐调味，最后淋入少许香油放葱花香菜即可食用。
将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。
到此，以上就是小编对于大黄螺炖汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
