很臭的菌炖汤很好吃（菌子臭了还能吃吗）

摘要： 1、豆腐菌汤 豆腐是一种常见的食材，可以与各种食材搭配烹饪，豆腐菌汤既美味又营养，食用后可以帮助消化，调节身体健康，2、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 锅内置水或高汤，将所有菇...

本篇目录：

• 1、牛肝菌怎么煲汤好吃
• 2、菌煲汤搭配最佳做法
• 3、鸡枞菌汤怎么做好吃
• 4、哪些菌类的味道非常鲜美?

牛肝菌怎么煲汤好吃

1、放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。将洗干净的牛肝菌倒入锅中一块炖煮，煮到8成熟的时候，可以放盐调味，然后继续炖煮，等鸡肉炖熟后就做好了。

2、食材洗净，切片。中火热锅放油，放入火腿、蒜、干辣椒，炒出香味。放入牛肝菌、青椒，翻炒2分钟左右使其均匀受热。倒入3勺清水、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖一会儿。

3、第一步将干牛肝菌用水泡发。用刀将准备好的火腿切片。使用清水将菌洗干净。锅内放入水和葱姜。锅内加入火腿。锅内加入牛肝菌。然后开火熬制。锅内加入适量的盐。大火开后，30分钟小火。

4、牛肝菌与排骨一起煲汤好。食材：主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g 辅料：姜20g、盐4g、八角2个、花椒15粒、黄酒20g 具体步骤：准备好食材；牛肝菌提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。

菌煲汤搭配最佳做法

1、豆腐菌汤 豆腐是一种常见的食材，可以与各种食材搭配烹饪。豆腐菌汤既美味又营养，食用后可以帮助消化，调节身体健康。

2、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

3、以金针菇为例，可以与番茄放在一起熬汤；番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美。除此之外，菌菇还可以丝瓜同炖。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝，鲜香味美更清爽。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾。

鸡枞菌汤怎么做好吃

鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。

青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。

材料：土鸡1个、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。将鸡切块，用水清洗干净，留着备用。将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。

盐2克，植物油15克 教您鸡枞菌豆腐汤怎么做，如何做鸡枞菌豆腐汤才好吃 鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。 豆腐切成小块。

材料 豆腐100g鸡枞菌干150g盐20g香菜2根水 做法 1 鸡枞菌泡水12小时 2 用清水洗净，撕成小片。3 豆腐切小块 4 香菜切段 5 热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

猪心（酱油盐豆粉腌制） 半个 水 食材总量的2倍 黑皮鸡枞菌猪心汤的做法 鸡枞菌洗干净晾干水份（鸡枞菌看似很干净，其实里面隐藏了很多细沙子。

哪些菌类的味道非常鲜美?

干巴菌 干巴菌生长在云南，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆，像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非常独特的，而且经济价值也很高，比猪肉高出数十倍。

香菇 香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，我国栽培香菇的历史已有800多年了，香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样。

松茸 松茸是一种名贵的可食用真菌，主要产于我国东北地区和西南地区，其菌盖呈黄褐色，菌肉为白色，肉质肥厚，味道鲜美，有着“菌中之王”的美誉。

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