炖汤藕要一起炖吗（炖汤藕要一起炖吗视频）
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本篇目录：1、炖莲藕排骨汤,不要直接炖,哪种做法,可使莲藕粉糯,藕汤不腥不发黑呢?... 本篇目录：
炖莲藕排骨汤,不要直接炖,哪种做法,可使莲藕粉糯,藕汤不腥不发黑呢?
排骨莲藕汤的做法：排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕，然后没选对莲藕的话，那么炖出来的莲藕口感和味道都会不好，我们在购买莲藕的时候要选九孔的白莲藕，这种莲藕炖出来的口感粉糯，味道也好。
避免用铁器炖煮 在炖莲藕排骨汤的时候，建议用砂锅或者瓷锅炖煮，避免使用铁锅，否则也会导致炖出来的莲藕排骨汤颜色发黑。
醋水浸泡 在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入加了白醋的水中浸泡一会，因为醋酸可以抑制多酚氧化酶的催化作用，防止莲藕变黑。
炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。
藕和排骨煲汤一起放吗
可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是排骨炖藕的具体做法：材料：排骨一斤左右、藕一节、腐乳（红方）三块、大葱一根、姜适量、花椒适量、大料适量、糖一小勺、盐适量、蒜适量。排骨洗干净，凉水下锅，焯血水。
排骨莲藕汤 主料：排骨250克、莲藕200克、胡萝卜50克 辅料：生姜15克、料酒20毫升 配料：食盐10克 排骨莲藕汤的做法步骤 主料备用。 排骨清洗干净，斩成块状。
排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。
自己在家煮鸡汤的时候,可以加藕吗?
鸡汤可以放莲藕，他告诉我是可以放莲藕的，而且放点莲藕，鸡汤喝起来还不那么油腻，还是不错的，老母鸡洗净切片，加姜片入锅焯一遍水，先沥干水分，然后把莲藕洗净切成片，再把老母鸡的水焯一下放入砂锅里。
鸡可不可以炖藕 这两者可以一起炖。
可以放；莲藕炖鸡具体的方法：主料：鸡一只、藕适量 辅料：盐适量、姜适量、枸杞 准备好鸡、莲藕。把土鸡收拾干净洗净切块。把土鸡放入高压锅里面，加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。
藕是可以炖鸡汤的。味道很好。藕炖鸡汤，是一道简单的家常菜，制作简单，味美营养。做这道菜，没有太多的烹调技巧。主要在于选材上面。藕，需要选择比较老的藕，老藕适合炖汤，嫩藕适合煎炒。
藕是可以炖鸡汤的 主料/配料：母鸡、莲藕、盐、味精、白胡椒粉、黑豆、枣、葱、姜、料酒 方法/步骤：将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中。藕去皮洗净，切成块状，枣去核洗净，姜洗净切成片。葱洗净，切成段。
连藕炖排骨汤怎么做啊
然后把煮开的排骨和汤倒入砂锅中，我会加得稍微满一点的热水，因为炖的时候水汤会少很多。大火煮10分钟，然后转小火炖一个小时。1个小时过去后，汤基本就是奶白色了，锅中水也少了一半。
排骨要用清水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样可以更好地去除排骨里的血水，炖出来的汤鲜美又不油腻。
（1） 排骨选用小排，清水清洗干净，生姜去皮洗净切片。（2）将清洗好的小排和生姜片放入锅里，加适量的冷水，水漫过排骨即可。（3）大火烧开，小火煮1-2分钟，肉色泛白即可，关火捞出沥干。（这样可使排骨的肉变紧致。
莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾(猪脚)汤、莲藕排骨汤等。 今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。
二次清洗：焯过水的排骨会进行第二次清洗，用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍，这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫，另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味，这样才不会影响排骨汤的原味。
将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。
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