干菌子和排骨怎么炖汤（干菌菇炖排骨的方法）
摘要：
本篇目录：1、干的菌菇汤的家常做法大全2、排骨可以炖菌子?... 本篇目录：
干的菌菇汤的家常做法大全
步骤：包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。所有食材放入炖盅中。炖煮一个小时左右。
干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克； 姬菇适量； 鹌鹑蛋适量 ；姜片适量； 料酒适量 ；盐适量。
蘑菇洗净、切片 鸡蛋打散，略加盐 热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。
或者排骨汤 或者精华火腿 做法 提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇 第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次。
鸡皮菌菇汤的做法 材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克 做法：将熟鸡皮切成4厘米长、7厘米宽的片，放在碗里。
排骨可以炖菌子?
排骨炖蘑菇是可以的。排骨蘑菇汤的做法：材料：蘑菇1斤、肉排1根、西芹适量、姜三片、盐适量。做法：1，将蘑菇切成两半。2，排骨切大块。3，所有材料入锅加水烧开文火煮1个小时下盐调味就好。
猪小排用温水洗干净，野生菌备好待用。 排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。 把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
干香菇炖排骨的做法大全
香菇炖排骨的做法 准备好排骨，剁小块洗净备用。香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。锅中油热，爆香姜片。倒入排骨，炒匀。加入香菇，淋入适量冷水。
将泡香菇和姬松茸的水倒进去，再补充水到没过排骨，大火烧开。转入炖锅，撇掉浮沫，放入炖料包，转小火，炖30分钟。
做法步骤 猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好。排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
排骨菌菇汤的做法,排骨菌菇汤怎么做好吃,排骨
1、做法：排骨凉水下锅打水焯，水开后把肉里的血水煮出后捞出后备用。取大砂锅，把排骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水（一次加足、一定要热水）。
2、猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。2 骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。3 把各种菌菇洗净备用。4 焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。
3、做法：将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。黑木耳泡发好。把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。排骨从冰箱里取出解冻。冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。准备大葱、八角、姜拍散。
4、排骨菌菇汤的做法如下：主料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。辅料：绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
5、排骨萝卜菌菇汤的`做法1 准备好所有的食材。排骨洗净焯烫备用。锅中水烧开放入葱姜，八角，焯烫过的排骨和少许白酒。大火煮开加盖小火慢炖40分钟 然后放入切块的白萝卜和蘑菇继续炖烧20分钟。
干蘑菇怎样做汤
1、干菌菇汤的家常做法——鲜菌骨汤 材料：猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙。做法：老姜切片。香葱洗净切碎。
2、干菌菇汤的做法如下：主料：排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量。辅料：盐适量。包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。各种野生菌菇洗干净。排骨用热水除血水洗净。
3、材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。
4、另起锅加水，加入葱姜片。香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖全加入锅里。加入脊骨。加点老抽。加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。把提前泡好的干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
5、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。
6、野生干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤，具体方法如下：脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。另起锅加水，加入葱，姜片，香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
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