鸡胗炖汤加什么好吃（鸡胗做汤可以放什么材料）
摘要：
本篇目录：1、鸡心鸡胗怎么炖好吃2、鸡胗滚冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视... 本篇目录：
鸡心鸡胗怎么炖好吃
1、鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用。在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗、葱姜、料盒、盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟。烹饪技巧1。炖排骨后剩下的汤可以做汤。不要花太长时间。
2、鸡胗要改刀：鸡胗一定要提前改刀，生鸡胗买来后，一定要一分为二，然后焯水后再炖，这样在炖的时候，鸡胗才更容易入味，而且也能节省烹饪时间。提前焯水撕去筋膜：在做生鸡胗的时候，提前焯水撕去筋膜。
3、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
4、鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用。高压锅入适量高汤，煮沸后放入鸡胗，葱姜、料盒及盐拌匀，盖盖加筏，大火五分钟，小火五分钟即可。烹饪技巧 高汤用清炖排骨后的余汤即可。
5、首先把鸡心鸡胗用水抄一下。锅里放油，葱姜蒜炝锅。出香味儿，把鸡心鸡胗放李炒，炒至变色。放生抽，老抽。加水炖炖至鸡心，鸡 胗熟了。加盐味素鸡精白糖。喜欢吃土豆的话，得加点儿土豆一起炖。
6、首先，选用新鲜嫩滑的鸡胗是关键。其次，煮之前先用盐和白酒腌制2个小时，这样可以去除腥味并帮助保持鸡胗的形状。最后，用文火慢炖2小时以上，期间可以适量添加葱、姜、料酒等调味料，让鸡胗充分吸收味道。
鸡胗滚冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视
1、家养土鸡肉剁块，龙骨剁块，鸡胗去脏边，全部洗干净，放入开水中小火滚5分钟，加姜片和料酒，捞出(主要是去腥味去血沫)，冲洗干净。青皮带白霜的冬瓜切大块(不用去皮)，红萝卜切滚刀块，姜切一大块，清洗干净。
2、将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。
3、鸡胗汤的家常做法的做法 鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用。高压锅入适量高汤，煮沸后放入鸡胗，葱姜、料盒及盐拌匀，盖盖加筏，大火五分钟，小火五分钟即可。
鸡杂汤的做法
1、将所有药材洗净，放入棉布袋装妥扎紧，放入煮锅，加4碗水以大火煮沸，转小火续煮20分钟。捞弃棉布袋，转至中小火，放入鸡内脏、姜丝、葱丝等，待汤一滚，加盐调味即成。
2、做法 鸡杂洗干净，尤其是鸡胗，要用盐搓洗干净，切薄片，用糖，盐，料酒和一点点生抽腌制；姜切细条，大米洗干净，葱花洗干净切碎。锅里放水，烧开，倒进大米。
3、将芥菜洗干净备用；倒入上汤，将姜、蒜、葱白等料头倒入煮；倒入鸡杂，稍微煮滚后再放入芥菜；滚5分钟后，加入适量的盐调味即可。冬瓜鸡杂汤 食材：冬瓜、鸡杂、鸡血。
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