炖汤的鸡肉红烧做法大全集（鸡肉烧汤怎么做好吃）

摘要： 准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精，姜去皮，拍破，红萝卜去皮，切成滚刀块，青椒洗净，去蒂，切成5厘米左右长的段，乌鸡清洗干净，斩成块，乌...

本篇目录：

• 1、红烧乌鸡怎么做才好吃
• 2、红烧鸡肉好吃的做法有哪些
• 3、怎样炖红烧鸡汤的做法
• 4、怎样烧红烧鸡

红烧乌鸡怎么做才好吃

准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。姜去皮，拍破。红萝卜去皮，切成滚刀块。青椒洗净，去蒂，切成5厘米左右长的段。乌鸡清洗干净，斩成块。

乌鸡白凤汤：主料：乌鸡（宰杀干净），辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

原材料：乌鸡一只，无所谓大小，视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。

红烧鸡肉好吃的做法有哪些

红烧鸡好吃的做法如下：用料：三黄鸡（嫩鸡都可以）5斤、红柿子椒半个、青柿子椒半个、大蒜10瓣、姜片8片、八角2颗、干红辣椒3颗、蒜苗一根、香菜少许、胡萝卜少许。步骤：新鲜鸡剁成块。如下图所示。

热锅放一点油，放入姜片煸香，再放入鸡肉煎到表面微微金黄。加入蒜末，高丽菜乾，皇帝豆拌炒一下。加入冰糖，酱油，米酒，水(水量淹到鸡肉一半以上)，盖上锅盖大火煮滚后转中小火闷煮到汤汁快收干即完成。

红烧鸡肉的做法：洗好切块的鸡肉备用。开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。

怎样炖红烧鸡汤的做法

1、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

2、做法：将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。特点： 鸡肉味浓，香鲜可口。

3、鸡汤有两种做法：苏北地区的炖鸡汤，老母鸡整只焯水洗净，宽水、加葱白，姜片，（党参），旺火烧开，改小火炖至鸡熟透，改大火煮滚，至汤浓后，加盐鸡精味精调味。

4、红烧鸡做法如下：鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎。烧热油，把鸡煎一下。整只鸡都要均匀煎。倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀。加入适量热水，倒入红烧汁。

5、鸡 (一只)辅料 葱、姜 (适量)大枣 (适量)枸杞 (适量)厨具 无 分类 冬季食谱 咸鲜 炖 数小时 普通难度 买来的鸡先处理一下；开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

怎样烧红烧鸡

1、步骤：鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。．倒入鸡块炒匀。加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。倒入啤酒。关盖焖煮20分钟即可。

2、加入适量清水煮沸，加入泡好的香叶、八角、桂皮、花椒调味。将煎好的鸡块放入锅中慢慢炖煮。炖至汁水浓稠，加入适量盐调味即可。

3、淋入热水，水量要没过鸡块，大火烧开，煮1-2分钟，盖上锅盖，转小火炖制1小时。 开大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到鸡块表面，待锅内汁收尽后关火，红烧鸡块制作完成，将鸡块盛出，一道色香味俱全的红烧鸡块就做好了。

到此，以上就是小编对于鸡肉烧汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。