黑鱼汤炖汤需要多久（黑鱼汤要炖多久才好喝?）

摘要： 1、炖黑鱼汤一定要最开始要大火，汤汁乳白稳定后才能转小火，2、把锅洗净，倒入适量水烧开，放入去鳞去腮的黑鱼块，大火煮沸后改小火慢慢熬，时间不少于一个小时，3 汤熬到快好的时候，放入...

本篇目录：

• 1、清炖黑鱼汤的做法和步骤
• 2、黑鱼汤怎么炖好喝又营养?
• 3、黑鱼煮汤需多久
• 4、黑鱼炖汤多长时间最好?

清炖黑鱼汤的做法和步骤

1、先将买到的黑鱼拿出来。然后将香菜和小葱切碎。将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。盖上锅盖，至大火煮开。将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟。

2、红枣泡洗干净，去核，陈皮泡水洗净。瘦肉冷水下锅焯好洗净备用。黑鱼让商家处理干净；拿回来后再洗净切两段。把水煮至八成热，然后下黑鱼煮一下，以去掉粘液。黑鱼过清水再次洗净，然后入炖盅。

3、黑鱼汤的做法步骤 请点击输入图片描述 黑鱼收拾干净，切成大块。请点击输入图片描述 淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。请点击输入图片描述 姜切片，小葱打结。

4、第一步：准备食材 主料：黑鱼1条 辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐 第二步：食材处理 豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。

5、具体做法：把黑鱼洗净。切成小块，小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

黑鱼汤怎么炖好喝又营养?

1、炖黑鱼汤一定要最开始要大火，汤汁乳白稳定后才能转小火。

2、把锅洗净，倒入适量水烧开，放入去鳞去腮的黑鱼块，大火煮沸后改小火慢慢熬，时间不少于一个小时。3 汤熬到快好的时候，放入生姜片、红枣、枸杞，再炖10分钟左右即可。

3、步骤：乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用。炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。

黑鱼煮汤需多久

1、炖20分钟即可。主料：野生黑鱼一条、豆腐一小块、姜少许、葱少许。辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、热水适量。备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用。姜切成丝备用。葱切成小段备用。

2、炖汤的话，炖15分钟左右。步骤是：选鲜活黑鱼，宰杀、洗净。烧一锅开水，氽烫黑鱼去腥除沫，水倒掉。微量底油煸葱姜，加入黑鱼，淋少许黄酒，加入大量开水，大火沸煮10分钟以上，水量一定要大，以免烧干。

3、炖鱼多长时间最好 一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

4、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是温水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。一定要开大火烧开十分钟才转中小火，也是白汤的秘诀。

黑鱼炖汤多长时间最好?

从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。做这类菜时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。

①黑鱼肉质鲜美，但鱼刺比较多，因此在烹调过程中需要细心地去除鱼刺。②枸杞能够增强免疫力和调节身体机能，建议适量使用。③在煲汤的过程中，如果不想让黑鱼的皮煮破，可以在皮面划上几刀。

炖鱼多长时间最好 一般在十五到二十分钟就会熟了，不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

锅里油热，放入黑鱼煎一下。取砂锅，放适量清水，放下煎好的鱼块。加姜片，葱白。加料酒，中火煮开。撇去浮沫。中小火滚25分钟。放入豆腐。中火煮开，小火10分钟。加些盐，鸡精。

然后将香菜和小葱切碎。将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。盖上锅盖，至大火煮开。将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟。出锅，完成。

要去腥。炖汤的时间，要小火慢炖，炖到汤变奶白色就可以了，大约要一个多小时吧。

到此，以上就是小编对于黑鱼汤要炖多久才好喝?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。