童子鸡炖汤好不好（童子鸡炖汤好不好吃呀）

摘要： 本篇目录：1、童子鸡可以煲汤吗2、炖鸡汤什么鸡好...

本篇目录：

• 1、童子鸡可以煲汤吗
• 2、炖鸡汤什么鸡好
• 3、童子鸡跟三黄鸡哪个炖汤好吃
• 4、多吃童子鸡益气补髓补益五脏
• 5、童子鸡煲汤的做法大全窍门
• 6、小孩子喝乌鸡汤好吗?

童子鸡可以煲汤吗

童子鸡可以煲汤。童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，其肉质细嫩、皮柔软，且生长速度快。鸡肉的主要营养成分是蛋白质， 其次是脂肪、维生素和矿物质等。

合适煲汤的鸡有老母鸡、乌鸡、黄鸡、土鸡、童子鸡等。老母鸡：老母鸡骨质增生粗大，营养成分偏高，特别适合煲汤，料汁美味，有利人体。

鸡汤要炖得好喝又营养，可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤。煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下，除去腥味。在清水中加入适量盐，再把鸡肉放入浸泡20分钟，或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡，同样会使鸡肉更加鲜嫩。

童子鸡可以煲汤。童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。

童子鸡是鸡肉的一种，而且营养物质丰富，鸡肉的口感好，而且营养物质多多，比如说丰富的蛋白质，钙质以及微量元素等等。

炖鸡汤什么鸡好

1、乌鸡也是炖汤非常好的，乌鸡中含有丰富的黑色素，还有蛋白质和多种氨基酸、微量元素，非常适合老年人、儿童、妇女食用。母鸡 如果炖鸡汤要在母鸡和公鸡中选择，那一定是选择母鸡，母鸡适合气虚的人群食用。

2、做鸡汤最好用土鸡、乌鸡和老母鸡，这三种鸡的营养价值比较高，肉质也与饲养鸡有着很大的差别，炖出来的鸡汤非常的鲜美。土鸡的肉质更加的紧实且鲜美，而乌鸡的滋补价值非常高，母鸡有健脾补虚的作用，比较适合气虚的人食用。

3、乌鸡也是炖汤非常好的，用乌鸡炖鸡汤绝对是非常好的选择，如果炖鸡汤要在母鸡和公鸡中选择，那一定是选择母鸡，用母鸡来炖汤非常的合适，肉质鲜美，有嚼劲，一点都不腻。

4、炖鸡汤用土家鸡好。炖鸡汤最好选用土家养的鸡，这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质，是很健康很天然的肉类食品。而且最好是选用养殖时间不超过三年的老鸡炖汤。

5、鸡汤选择老母鸡或者是童子鸡，肉质适合老少妇孺，滋补作用比较好。炖鸡汤最好选用土家养的鸡，这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质，是很健康很天然的肉类食品。

童子鸡跟三黄鸡哪个炖汤好吃

1、三黄鸡身型比较小，肉质鲜嫩，特别适合煲汤。在浙江每家每户都很喜欢三黄鸡汤。土鸡：即本地鸡，土鸡没有污染，自由生长，肉质地圆润，营养成分也高，煲汤后心灵鸡汤一家老小都适合吃，好吃又下饭菜。

2、都好，这三种鸡炖汤各有特点。乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，体型轻巧，乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，汤中添加枸杞，红枣，阿胶和桂圆等，汤底清爽，鲜美可口。非常受人喜爱。

3、需要1-2年的时间才能达到屠宰的标准重量。肉质特点：由于年龄和生长周期的不同，童子鸡的肉质嫩滑、细腻，肉味鲜美；而三黄鸡的肉质相对来说更为韧劲，口感稍微有嚼劲，但也更有嚼头，味道更为浓郁。

4、一般来说还是三黄鸡红烧比较好吃，因为三黄鸡肥瘦相间，这样的有一点点肥肉，在炖煮的时候鸡的油炖煮到汤汁里面，才能保证肉比较鲜美鲜嫩，而且还非常的香。

5、有些地方炖鸡会选择老母鸡，但其实童子鸡炖汤会更合适，因为童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收，用来炖汤的鸡最好是母鸡，母鸡炖出来的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖鸡汤的锅最好是砂锅，不能用铁锅。

6、笨鸡常用来做小鸡炖蘑菇，老母鸡、乌鸡’常用来做药膳炖鸡汤。

多吃童子鸡益气补髓补益五脏

童子鸡吃法是非常多的。童子鸡可热炒，炖汤，凉拌。童子鸡的营养高于鸡汤。童子鸡可以炖鸡汤，非常滋补，鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

从营养成分来看，两个是差不多的。夏天食用童子鸡能轻松度过盛夏酷暑，暑热天气人体消耗较大，食用童子鸡补身体较为合适，而且童子鸡中含有一定的生长激素，适合正在长身体的小孩子以及体虚的老年人食用。

鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

童子鸡食疗作用：中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

童子鸡.jpg 在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。鸡肉的治病功效非常多，可以补精填髓，益五脏等。

童子鸡煲汤的做法大全窍门

1、鸡汤要炖得好喝又营养，可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤。煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下，除去腥味。在清水中加入适量盐，再把鸡肉放入浸泡20分钟，或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡，同样会使鸡肉更加鲜嫩。

2、做法：买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣洗净，放入温水中浸泡一会备用。

3、做法：将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用。将鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6厘米见方的大块。姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段。

4、做法：童子鸡洗净，切块放入小碗中。将党参、枸杞、姜片、红枣洗净。将洗净的汤料、鸡肉放入锅中，锅中加入适量的高汤或者清汤。之后就可以盖上盖子奥熬鸡汤了。大火煮开后转小火熬1-2个小时即可饮用。

5、做法：葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、糖、黄酒、红枣、枸杞子、适量水。

6、制作方法：（1）鲜蘑菇一分为二，玉兰片，青笋切成菱形，洗净，装入砂锅待用。（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。（3）童子鸡宰杀去毛，内脏，头，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

小孩子喝乌鸡汤好吗?

1、孩子可以喝乌鸡汤。乌鸡汤含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，而且易于消化吸收。对于小孩的生长发育有很大的帮助，因此，小孩可以适当地喝乌鸡汤。8个月后的小孩就可以开始喝乌鸡汤了。

2、给小孩喝乌鸡汤好吗1 儿童是可以吃乌鸡的。乌鸡所含有的不饱和脂肪酸DHA、锌、胶原蛋白相对最高，对提高儿童少年免疫力、智力，促进生长发育作用关键。

3、能吃乌鸡，这对孩子的身体有好处。通常在小宝宝8个月后，就能够喝一些乌鸡汤了，而在孩子到了1岁时，便可以在辅食中添加一些乌鸡肉，这对于幼儿的生长发育是非常有帮助的。

4、乌鸡还是老母鸡炖汤要根据不同的人群来选择。

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