脊骨炖汤好还是大骨汤好（脊骨炖汤好吃吗）

摘要： 本篇目录：1、脊骨和排骨哪个有营养2、炖汤用什么部位的排骨...

本篇目录：

• 1、脊骨和排骨哪个有营养
• 2、炖汤用什么部位的排骨
• 3、煲猪骨汤用猪哪里的骨头好
• 4、大骨汤和脊骨汤哪个营养好

脊骨和排骨哪个有营养

1、排骨也就是人体的肋骨，肋骨的腹端和胸骨相连，共同构成胸席。胸席既可保护心脏、肺，又可加强呼吸的机能。脊骨支撑着整个身体，保证身体能够正常的扭动，弯曲。是动物和人体最重要的部位。

2、脊梁骨和猪排骨想相对而言，脊梁骨骨骼多且带有骨髓多，猪排骨上猪瘦肉多骨髓少，熬汤是以便让骨骼中的营养元素融化到汤里，根据喝粥做到提升身体免疫力，消化吸收人体所需营养元素的目地。

3、排骨和脊骨的营养价值差不多的，区别就是排骨比较容易脱骨，脊骨相对困难一点。有的人喜欢吃脊骨，同时可以吃到骨髓，就是个人喜好口味不同吧。供参考，望采纳。

炖汤用什么部位的排骨

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。

烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。排骨的种类：小排：是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。

煲排骨汤的排骨可以是肋排，其肉层薄且瘦，油少，口感鲜嫩，相对其他部位的排骨，价格较低。也可以是排骨边或尾椎段，其骨头大，肉质耐煮，骨髓多，钙质多，营养价值高。

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。从左往右，从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头，也叫扇骨。脊骨也叫龙骨，是猪脊椎骨，这块的骨头是所有的骨头最便宜的。

煲猪骨汤用猪哪里的骨头好

1、煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

2、我认为是猪的大腿骨。用来炖汤营养价值最高。因为猪的腿骨是。猪，身上最粗的一块骨头。里面含有丰富的。骨髓。用来炖汤肯定很好，同时猪腿骨的接力组织。含有丰富的。胶原蛋白。也有美容的作用。

3、毋容置疑最好的是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。

4、小排：是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

大骨汤和脊骨汤哪个营养好

脊梁骨和猪排骨想相对而言，脊梁骨骨骼多且带有骨髓多，猪排骨上猪瘦肉多骨髓少，熬汤是以便让骨骼中的营养元素融化到汤里，根据喝粥做到提升身体免疫力，消化吸收人体所需营养元素的目地。

骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

营养成分：脊骨和汤骨都含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，但是含量有所不同。相对来说，脊骨的骨髓含量较高，含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼的生长和发育。

味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

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