海底椰片炖汤有气味吗（海底椰片炖汤有气味吗有毒吗）

摘要： 2、海底椰片和骨头煲出来的汤为什么有一股臭味,是我买的海底椰不好还是材料......

本篇目录：

• 1、海底椰煲汤做法与功效
• 2、海底椰片和骨头煲出来的汤为什么有一股臭味,是我买的海底椰不好还是材料...
• 3、干海底椰片有一股怪味
• 4、入秋后,广东人常用这食材煲汤,清甜百搭,舒缓秋燥,太懂得吃了
• 5、海底椰和什么煲汤好

海底椰煲汤做法与功效

1、海底椰煲汤功效：海底椰味道清香，是广东人很喜欢的煲汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。主料：海底椰5克，乌鸡1只。辅料：姜3片，鸡粉适量，葱适量，盐适量，清水若干。

2、两个半小时后，炖汤出锅了！放入适量的盐，拌匀。美美的喝上一碗。海底椰无花果鸡汤的功效：润肺退热、去痰止咳，养阴、润肠、补气又补血的作用。海底椰还具有增强人体免疫力，强身壮体，抗衰延年之功效。

3、做法：先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。把买来的竹丝鸡洗净，切成小块。然后放入专用的有盖的炖盅里，炖盅内注满矿泉水。

4、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著，换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。美容养颜。

海底椰片和骨头煲出来的汤为什么有一股臭味,是我买的海底椰不好还是材料...

正常现象。干海底椰有淡淡的奶味比闻起来没味道的要好些，因为这说明这样的海底椰在切片晒干前要成熟些，所含的营养成分会比闻起来没味的更全面些，另外烹制的时候味道也会更好。

挑选白色透明的肉质，如果肉质不透明，发黄发黑，或者肉质发柴，嚼起来比较韧，这样的海底椰片就坏了。 从味道上判断，如果味道不香，或者闻起来有异味，甚至有酸臭味，这样的海底椰片也坏了。

选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵 海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。

海底椰最好不要和寒性的食材一同食用，否则会影响食疗效果。成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

干海底椰片有一股怪味

可以从以下两个方面判断干海底椰片是否坏了： 挑选白色透明的肉质，如果肉质不透明，发黄发黑，或者肉质发柴，嚼起来比较韧，这样的海底椰片就坏了。

看颜色：没有漂白和熏硫磺的海底椰呈米白色，偏黄。 闻味道：天然的海底椰味道闻起来有淡淡的椰奶味道，而熏有硫磺的海底椰则有酸味。通过以上方法，您可以判断海底椰是否熏硫磺。

晒干的海底椰片水分蒸发，使得椰奶中的香气分子也随之减少，导致香味的减弱或消失。晒干过程导致香气成分的挥发，产生氧化反应，使椰奶香味受到影响，呈现较淡或不明显的情况。

首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果海底椰拿起来时，里面流出许多水而有异味，就是不新鲜的海底椰。

直到海底椰片变软。将煮好的海底椰片捞出，放入清水中冲洗干净，去除表面的杂质和异味。将处理好的海底椰片放入汤中或者其他菜肴中，即可享用。干海底椰片是一种常见的汤料，具有润肺止咳、滋阴补肾等功效。

入秋后,广东人常用这食材煲汤,清甜百搭,舒缓秋燥,太懂得吃了

1、所需食材：海底椰片15克，苹果1个，芡实10克，枸杞1小把，冰糖适量。

2、食材：鲜百合2个，绿豆200克，冰糖适量，清水2升。做法：绿豆提前浸泡1-2小时，放入砂锅中，加入清水和冰糖，煮至绿豆开花，绿豆熟烂起沙。

3、准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。

4、广东人煲汤常用食材有：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合、玉米、生姜、海带、竹荪、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕等。

5、根据自己需求的情况，选择合适于自己的主要食材之后，便可以选择辅助食材了，这一点和香料应用中用确定君臣香料之后选择佐料和使料类似。

6、NO.1莲藕猪骨汤莲藕和猪骨熬汤，营养丰富，汤味非常鲜美。图片【食材准备】猪骨500g、莲藕400g、生姜3片【做法】猪骨先焯水一遍洗去血水，汤味可以更鲜美，广东的汤讲究原汁原味，肉才都要焯水一遍；莲藕洗干净。

海底椰和什么煲汤好

1、海底椰用于煲汤，可以搭配响螺、土鸡和枸杞、南北杏和生鱼、海星和红萝卜和瘦肉、木瓜和排骨、或者苹果和密枣等。

2、海底椰配沙参、玉竹、霸王花、银耳、螺片、百合、蜜枣煲汤。

3、第一种是海底椰银耳汤。银耳是一种常见的滋补食材，与海底椰搭配能够起到滋养身体、润肺止咳的作用。此外，还可以加入红枣、枸杞等调料，提升营养价值。这款汤有清凉、甘甜的口感，非常适合夏天饮用。第二种是海底椰苹果汤。

4、海底椰和木瓜、排骨、瘦肉、鸡肉等食材一起煲汤比较好。比如海底椰乌鸡汤：将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，用厨房纸吸去水分，放置备用。

5、海底椰和响螺煲瘦肉煲汤好。推荐人群：一般人群均可，尤其适用于秋季养生。材料：海底椰30g、干响螺片50g、瘦肉300g、生姜适量（3-4人量）。

到此，以上就是小编对于海底椰片炖汤有气味吗有毒吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。