牛脚炖汤搭配什么菜炖（牛脚炖汤的做法大全）
摘要：
6、牛脚汤冬瓜汤怎么做?... 本篇目录：
牛脚和什么一起炖有助补钙
牛脚可以和很多食材一起炖制出美味又营养的汤品。其中，萝卜、黄豆、番茄和红枣都是不错的选择。牛脚和萝卜一起炖，能够产生丰富的营养。萝卜中的维生素C和牛脚中的胶原蛋白相互促进，有助于提高皮肤的弹性和光泽。
人参炖牛蹄乳妇是可以吃的，而且对身体有很多好处。由于人参具有养气、补血、生津的功效，牛蹄具有补钙和补益气血的功效，好的在一起炖煮，营养价值很高。
)、炖牛脚的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
炖牛脚可以放桔皮,红枣、板栗、黄豆吗?
1、用调料消除：炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消除膻味，而且容易烧烂，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮等调料一起炖煮。
2、炖煮的时间根据牛脚蹄的大小和炖锅的性能而定，一般需要2-3个小时。在炖煮过程中，可以适量添加一些红枣、枸杞、黄豆等食材，增加汤的营养价值。调味阶段 炖煮完毕后，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉等调味料。
3、先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
4、牛脚可以和很多食材一起炖制出美味又营养的汤品。其中，萝卜、黄豆、番茄和红枣都是不错的选择。牛脚和萝卜一起炖，能够产生丰富的营养。萝卜中的维生素C和牛脚中的胶原蛋白相互促进，有助于提高皮肤的弹性和光泽。
5、浸泡：将牛蹄在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以去除血水，还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的胺类物质浸出来，降低臭味。
牛脚汤怎么炖才好喝
配料就和标题一样，又牛脚、牛腩、牛排、萝卜、当归、枸杞。做法，先把除萝卜外的其他东西放入高压锅，压20分钟左右，打开后再放萝卜不盖盖子著10分钟左右，这样萝卜不会煮的太烂，萝卜切圆片不易散，煮出来也又颜值。
准备好材料，将牛脚洗干净，白萝卜去皮，如图所示。将牛脚与冷水放入锅中，2分钟后煮沸，再清洗出来备用，如图所示。
炖牛脚的好吃做法：备好材料；牛脚去毛洗净，入冷水煮沸；高压锅压60分钟，捞出备用；炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香；倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。
\x0d\x0a牛肉片用湿淀粉15克，蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热，下入牛筋花煸炒。\x0d\x0a加入牛肉汤．酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。
牛脚汤的制作步骤如下：烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放入胡椒粉和几滴白醋。
慢炖牛脚蹄汤的做法如下：准备阶段 首先，选择新鲜的牛脚蹄，并将其清洗干净。通常，牛脚蹄会在农贸市场或者专门的肉铺出售。购买时，应选择外表光滑、无异味、呈淡黄色的牛脚蹄。
清炖牛脚的做法是怎样的呢?
1、做法 ：1，牛蹄剔刮、洗净，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。2，所有的佐料全部入锅。3，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。，4，文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。小贴士 食过此菜者，对他人慎用腿法，以免误伤。
2、展开全部 炖牛脚的好吃做法：备好材料；牛脚去毛洗净，入冷水煮沸；高压锅压60分钟，捞出备用；炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香；倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。
3、调料：干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、酱油、淀粉。做法牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色，再流水冲净。油锅放油烧至七成热（肉眼判断油面平静略有轻烟），放进牛蹄略炸，再次流水冲净。
4、清炖牛脚的做法：用料 ：牛脚、胡萝卜、玉米 牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。
牛脚炖汤放什么最好吃
1、可以加一些萝卜、食盐、味精、姜、料酒、香菜等调料。材料：牛脚、白萝卜、食盐适量、味精适量、姜适量、料酒适量、香菜适量。准备好材料，将牛脚洗干净，白萝卜去皮，如图所示。
2、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块。做法：（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出清炖。
3、煮牛角汤时应加入食盐、胡椒粉、白醋、浓汤宝、香叶等调味料。牛脚汤的制作步骤如下：烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。
4、萝卜，最好加点虾米，黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛脚300克，胡萝卜1根，盐。
5、在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。先在锅里放点油，牛脚先下去中火炒一下，把水收干，再下开水，大火烧开后，盘到砂锅里。
牛脚汤冬瓜汤怎么做?
，大葱葱白部分切段，生姜切大块，用刀背拍扁，一块冬瓜去皮切厚片。
锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。此时锅中汤已开，把冬瓜下入。
锅里放水，放汤宝进去大火。煮汤时，将甜瓜和牛肉切片，香菜切碎。在牛肉中加入盐、糖、胡椒和生粉。充分抓匀后，拌入少许食用油，锁好肉汁。这时，锅里的汤已经开了，冬瓜放了进去。煮到透明为止。
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