琵琶腿炖汤好吗（琵琶腿可以炖鸡汤吗）
摘要：
将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油，黄瓜洗净切条，番茄洗净切片，葱姜洗净，葱切段，姜切片，老抽 两勺生抽 同上 料酒 四勺 红烧鸡翅（鸡腿）的做法 解冻，然后记得在... 本篇目录：
山药炖琵琶腿的做法,山药炖琵琶腿怎么做好吃
作法： 山药去皮切割成滚刀块，琵琶腿剁碎块状用冷水清洗。 将琵琶腿凉水入锅，加姜两块煮至没有水血外渗后捞起来用温开水冲冼干净预留。
琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。
做法 将鸡腿洗净(不斩） .姜切片 2把鸡腿和所有 用料一起下砂锅加入足够的水大火烧开后将 表面的浮沫撇净转小火煲两个半小时。
琵琶腿怎么做 准备材料：在煎炒琵琶腿之前，需要先准备好各种材料，比如料酒、姜片、盐、油等等。焯水：可以在琵琶腿上面用刀子划开两道口子，然后放去锅里进行焯水，去除血腥味。
琵琶腿的家常做法如下：步骤琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。步骤琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。步骤拌匀后腌制1小时以上。
准备好琵琶腿和老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角和适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。
炖鸡翅琵琶腿怎么做好吃又简单,做法图
将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
老抽 两勺（大约正常炒菜铲的一铲）生抽 同上 料酒 四勺 红烧鸡翅（鸡腿）的做法 解冻，然后记得在鸡翅或者腿儿上划两刀，入味啊 冷锅热油，放入翅或者腿，炒！放糖。
准备鸡腿10斤，买的鸡腿和琵琶腿，到家还是硬硬的，如果你能买到新鲜货源，那最好不过了，第一步先解冻。解冻的方式越自然越好，先把鸡腿清洗一遍，浸泡一个小时，然后拿出来，晾一个晚上，第二天再进行制作。
琵琶腿怎么炖好吃
琵琶腿洗净，在肉厚的地方扎眼，便于入味。 加入生抽、老抽、料酒，抓匀。 起锅水热后，将琵琶腿放入锅中焯一下，去除血水和浮沫。 去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。
用料：琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。具体做法：首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。然后土豆去皮，切成滚刀块。
琵琶腿洗净沥干水分。 土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。 炒锅注油，加白糖慢慢烧热。 糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。
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