炖汤一般炖几长时间（炖汤一般炖多久比较健康）

摘要： 本篇目录：1、煲汤一般需要多长时间2、炖汤到底要炖多久会比较好?...

本篇目录：

• 1、煲汤一般需要多长时间
• 2、炖汤到底要炖多久会比较好?
• 3、煲汤多长时间合适?
• 4、炖汤要炖多久?
• 5、炖鸡汤要炖多久?
• 6、隔水炖汤一般炖多久

煲汤一般需要多长时间

1、这个需要根据的材料和来定，如果大骨汤，牛筋汤之类的需要比较长的时间，一般2小时左右；高压锅就快了，最多半个小时。不过高压锅煲的汤味道要差挺多的。

2、一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

3、鸡汤煲一个小时的时间合适。鸡汤是有非常丰富营养的，比较适合术后修复身体。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。

4、先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。

炖汤到底要炖多久会比较好?

1、炖汤炖多长时间好：一般的食材，炖汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果炖汤火候及水量控制得到，合理延长炖汤时间会使其口感较好。

2、煲汤要煲30-5小时即可。煲汤的时间与食材有关，若用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时即可，如果是煲鱼汤或蔬菜汤，时间一般为30-60即可。

3、如果是广东的老火靓汤，一般要煲2个小时以上，而要是炖汤，则需要4个小时以上，先旺火烧煮二三十分钟，再转成文火慢熬，这样煲出的汤，火候十足，原汁原味，味道一流。

4、煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。

5、隔水炖1－2小时即可。隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1－2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养降低。隔水炖属于火功菜。火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。

煲汤多长时间合适?

1、一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

2、这个需要根据的材料和来定，如果大骨汤，牛筋汤之类的需要比较长的时间，一般2小时左右；高压锅就快了，最多半个小时。不过高压锅煲的汤味道要差挺多的。

3、煲汤技巧篇：煲汤需要什么火候，多少时间？通常鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，因为汤中的营养物质主要来自氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养成分反倒被破坏了。 超过这时间，汤里就会出现很高的嘌呤。

4、煲汤多久时间好 一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

5、最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。

6、煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。

炖汤要炖多久?

1、炖汤炖多长时间好：一般的食材，炖汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果炖汤火候及水量控制得到，合理延长炖汤时间会使其口感较好。

2、如果是广东的老火靓汤，一般要煲2个小时以上，而要是炖汤，则需要4个小时以上，先旺火烧煮二三十分钟，再转成文火慢熬，这样煲出的汤，火候十足，原汁原味，味道一流。

3、炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃。

4、煲汤要煲30-5小时即可。煲汤的时间与食材有关，若用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时即可，如果是煲鱼汤或蔬菜汤，时间一般为30-60即可。

5、不过高压锅煲的汤味道要差挺多的。煲汤时间不宜太久，时间在5～2 个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。

炖鸡汤要炖多久?

1、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了，不会硬硬的粘着骨头，很好撕开，营养素也都融化到汁里面了。

2、普通的锅炖鸡需要1个小时左右。如果是普通的炖煮整个鸡，需要普通的锅即可，如果是鸡块则需要缩短时间，一般半个小时即可。高压锅的话则需要15-20分钟，具体时间还要根据鸡的老嫩程度来决定。

3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间，鸡老多炖一点时间，鸡嫩少炖几分钟。炖鸡汤一般1～5小时就可以了，此后炖的时间越长，营养成分反而会逐渐降低。陶瓷罐之类的需要一个半小时， 高压锅，炖一小时即可。

隔水炖汤一般炖多久

1、隔水炖1－2小时即可。隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1－2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养降低。隔水炖属于火功菜。火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。

2、隔水炖汤一般炖1-2小时适宜。以下是炖汤从食材清单和制作步骤两个方面的方法：食材清单方面： 原材料需充足绰水，这样可以保证炖好的汤清亮不混浊，鲜香无腥味。

3、-2小时。根据查询39健康网，隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟，所以隔水炖汤一般炖1-2小时。

4、一般来说，隔水炖汤的话炖1-2个小时就可以了。隔水炖汤大多都是用大火将其烧开，然后再用文火慢炖的，钥匙时间太长的话，会导致汤里面的营养成分流失，口感也会随着降低。

5、隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。放在锅里面隔水炖一个多小时，看情况适当加盐。

6、隔水炖汤一般炖多长时间？隔水炖1-2钟头即成。秘籍一：2次绰水，一冷焯一热焯 原材料在烹饪前一定要充足绰水，仅有那样炖好的汤才可以不混浊、不腥味、料汁清亮、香气浓厚。

到此，以上就是小编对于炖汤一般炖多久比较健康的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。