盐水鹅跟什么炖汤好吃（盐水鹅做汤制作方法）

摘要： 咸鹅半只，剁成块，用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味，如果腌制的不咸，稍微浸泡即可，浸泡好沥干水备用！...

本篇目录：

• 1、白萝卜炖咸鹅的做法
• 2、风干咸鹅怎么煲汤好吃?
• 3、南京咸鹅怎么做好吃
• 4、咸鹅汤能炖酸菜豆腐吗
• 5、咸鹅与萝卜做法

白萝卜炖咸鹅的做法

1、翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。请点击输入图片描述 焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。请点击输入图片描述 在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。

2、做法步骤：把材料准备。把鹅肉焯水，去掉血水。把萝卜去皮，改刀成小块状。把焯水好的鹅肉放入电压力锅里。把萝卜放在鹅肉的表面。往电压力锅加入清水，然后放入老鹅汤。电压力锅调好烹饪时间。

3、咸鹅萝卜的做法步骤：主要食材：咸鹅，萝卜，排骨。0排骨和咸鹅分别用温水清洗干净，沥干水分待用。0锅中加入适量水，再加入1小勺料酒，把洗净的排骨和咸鹅放入锅中汆水，然后捞出再次清洗干净。

4、白干萝卜干炖鹅做法 食材 鹅肉250克 油8g 盐10g 萝卜干50g 酱油5g 干辣椒10g 蒜头10g 生姜10g 啤酒50ml 八角5g 芹菜10g 步骤 鹅肉切块。干辣椒切段，生姜切片，蒜头去皮。萝卜干提前用水泡发。

5、煸炒实际上也是去腥的过程。不需焯水，锅烧热后放入锅中煸炒至变色，加入开水淹没新鹅头翅脚，大火煮开，文火炖煮，炖煮约一小时。炖煮约一小时后加入白萝卜，继续炖煮至白萝卜熟，汤呈现乳白色，最后加盐调味。

6、鹅肉炖萝卜 配料：鹅肉500克，萝卜250克，姜片、精盐、味精、麻油皆适量。 制法：鹅肉、萝卜洗净切块，放入砂锅，加水500毫升，烧开后，放入姜片和精盐，用小火炖烂，放味精、浇麻油。 药用：分2次趁热吃鹅肉和萝卜，喝汤。

风干咸鹅怎么煲汤好吃?

将风鹅剁成块，泡洗净；炒锅上火，放人豆油烧热，加葱、姜、风鹅略煸，加入浓白汤烧透，倒入沙锅中，转小火煲5小时，加入白菜梗(切成的条)、鸭血块煲10分钟，撇去浮沫，撒上胡椒粉即可。

步骤：粉丝提前用凉水泡软。娃娃菜洗净，切段。熟咸鹅切块备用。（熟咸鹅在卤菜店可以买到。）锅中倒入适量油，放入娃娃菜炒熟。倒入没过食材的清水，倒入咸鹅块。

泡15分钟就可以了，随后呢，把大葱，红枣，莲子等这种食物呢也切好备用，因为这种食物对于煲汤也是非常重要的一个过程。

南京咸鹅怎么做好吃

生咸鹅怎么做好吃 生的咸鹅就是用生的鹅肉用盐来腌制。这样的口味和口感都会不一样。烹饪咸鹅的时候就不需要再放盐了。

笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底。咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用。

咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡下，去处过多的咸味。浸泡好沥干水备用！姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

做火锅底料的话，切块后清水浸泡1小时加入火锅中。真空包装的风鹅由于包装前就已煮熟，开袋切块即可食用。

首先是选择好材料。咸鹅最主要的原材料是鹅肉，这个可以在市面上购买到；其次是调料，必须它是盐和八角，也可以选择加入一些适量的草果和花椒来提味。其次是咸鹅制作的方法。

把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！生咸鹅怎么做好吃 2 把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。

咸鹅汤能炖酸菜豆腐吗

1、锅里放咸鹅块、豆腐、葱结、生姜片、米酒、咸鹅汤，火灾烧滚，再用文火炖至进味，放盐、鸡精，烧滚就可以。拼摆造型设计。

2、沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后 放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

3、鹅肉营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪含量很低。不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津等功效！腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲，咸鹅汤，咸香味美。

4、起锅烧油放入鹅肉，大火翻炒，放入干辣椒和葱姜蒜爆锅，放一点大料花椒，和盐，十三香等调味，适当的添加清水炖就可以了。

5、请点击输入图片描述 焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。请点击输入图片描述 在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

咸鹅与萝卜做法

咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用！ 姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。 粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。

需要准备的食材：咸鹅一只，胡萝卜和莴笋，一块豆腐，百叶和姜以及蒜瓣。小米椒，葱和八角，白糖和料酒。首先把市场上买回来的咸鹅剁成块。或者可以直接在买的时候可以让人切好了。

咸鹅萝卜的做法步骤：主要食材：咸鹅，萝卜，排骨。0排骨和咸鹅分别用温水清洗干净，沥干水分待用。0锅中加入适量水，再加入1小勺料酒，把洗净的排骨和咸鹅放入锅中汆水，然后捞出再次清洗干净。

咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。

到此，以上就是小编对于盐水鹅做汤制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。