小黄鱼用什么炖汤（小黄鱼用什么炖汤好）
摘要：
1、小黄鱼和西红柿、平菇一起炖汤可以吗?... 本篇目录：
小黄鱼和西红柿、平菇一起炖汤可以吗?
1、理论上可以。但是菇类必须煮15分钟以上，不然容易中毒，但是鱼肉和番茄煮久了会散掉，建议菇类先煮熟，在和鱼肉和番茄煮。这样既能保证营养，对身体健康又没害处。
2、黄鱼不能与中药荆芥同食，不宜与荞麦同食。西红柿不宜和青瓜同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
3、平菇不能与以下几种食物等一起食用，如螃蟹等寒性食物、驴肉、番茄、鹌鹑肉、野鸡等，注意烹制平菇时一定要选用新鲜的平菇，烹制时不管是爆炒还是水煮一定要完全熟透才可以吃。
4、菌类和西红柿不能同吃。菌类和西红柿一起吃，毁坏类胡萝卜素，减少营养成分。平菇带有丰富多彩的微生物化合物，与带有类胡萝卜素的西红柿同食，会毁坏西红柿含有的类胡萝卜素，使营养成分减少。
5、小番茄不可以和什么一起吃？小河虾和西红柿同食非常容易食物中毒。
小黄鱼炖汤之前要不要盐一下
1、放入小黄花鱼，火不要太大。煎好一面，轻轻翻另一面。加入适量料酒，酱油，豆瓣酱，白醋，白糖，适量食盐，清水，大火烧开，转中小火炖。快收汤前加入青椒丝，葱末等，收汤盛盘。
2、做法：小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿，开油锅，幼温七成，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出。锅留底油，将葱、姜末、雪菜煸炒，下进肉汤、糖烧开放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。
3、将小黄鱼用盐和料酒腌渍20分钟左右。姜切片，葱切段备用。锅中放清水，加入姜片和葱段烧开。将腌渍好的小黄鱼放入锅中，大火烧开后再转中火炖煮10-15分钟。加入适量盐和白胡椒粉调味即可食用。
4、炖小黄鱼 准备几条新鲜的黄骨鱼，已经提前宰杀好了，在黄骨鱼背上打上一字连刀，这样更容易入味。
5、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
简单点的小黄鱼炖汤怎么炖
1、．小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿。2．烧油锅，油七成热时，入小黄鱼煎黄捞出。3．锅底留油，将姜、葱末、雪菜煸炒一会，加入肉汤、糖，烧开放入小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。
2、小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。葱姜切丝，大料备好。锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。放入小黄花鱼，火不要太大。煎好一面，轻轻翻另一面。
3、做法；1 先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状 ，番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。2 热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。
4、黄鱼内洗净，斜刀切成小片； 猪肥膘切成片； 火腿肠、葱切末； 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟； 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆； 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
5、先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状，番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。
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