淡水瓜鱼炖汤做法（淡水瓜鱼炖汤做法窍门）
摘要：
本篇目录：1、清汤木瓜鱼最正宗的做法2、买了四条瓜子鱼,怎么做才好吃... 本篇目录：
清汤木瓜鱼最正宗的做法
清汤木瓜鱼 1 罗非鱼处理干净后切成小块备用。2 准备草果一个，姜一块，香葱5棵，香菜2棵，小红椒2个，并切好备用。3 取一砂锅，锅底放入酸木瓜片。4 把切好的鱼块放入砂锅里。5 放入草果，姜片，辣椒段、葱段。
木瓜切块，准备好。 鲜鱼准备好。 放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。
将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。
每锅里都切了整整一颗云南特产酸木瓜，勇士们可以夹一片入口，一刹那酸味从舌尖飞跃，这酸爽，仿佛触电一般，身体不自觉开启振动模式。
酸木瓜鱼，云南本地的酸木瓜，真的很酸。饵丝，放些云南的特有酸菜，一些韭菜，不错的。街边碳烤土豆，整颗土豆对切开，放上特有的辣椒面，哈哈，很喜欢这个。迪庆那边的腊土鸡，配那个特制的辣椒碟，美味的。
买了四条瓜子鱼,怎么做才好吃
1、步骤：小鲫鱼清洗干净备用。盆中放入适量盐，淀粉，面粉，一个鸡蛋搅拌成面糊后把鱼放入滚一圈。锅中热油把鱼放入炸制鱼金黄色。炸好的鱼捞出备用。锅中热油爆香葱花和蒜米。
2、冻鱼放奶烧。洗净的鱼长时间放在冰箱里拿出来煮时，可适当地在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。
3、其褂子女喋 把我们的鱼收拾好干净了 往鱼里边儿打一个鸡蛋，放点儿淀粉，放到油锅煎。
红烧淡水瓜鱼怎么做的做法
第一，在清洗草鱼的时候，要记住，草鱼肚子里那层黑色的膜务必要清洗干净，否则做出来的红烧鱼腥味会比较重。
做法：将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
【步骤一】：首先把鱼鳞鳃去除干净，把鱼的肚子里边的内脏去掉后把黑膜清理干净，用流动水把鲈鱼冲洗干净后把鲈鱼的正反两面打上一字花刀。
做法主料：草鱼和鲤鱼都可以准备一条 辅料：淀粉.香菇.姜片.蒜子.葱段.料酒.酱油.蚝油.盐.鸡粉.喜欢吃辣的可以加辣椒。制作：处理好的鱼洗净，鱼身摸上少许干淀粉。
红烧淡水鲈鱼的做法的步骤如下：材料：鲈鱼1条3人份，盐2克，糖5克，2根，姜1块，蒜一头，金兰酱油25克，金兰油膏20克，料酒适量。鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。
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