干莲子炖汤怎么做好吃（干莲子除了做汤熬粥还有什么吃法）
摘要：
本篇目录：1、干莲子怎么做?2、干莲子怎么煮汤... 本篇目录：
- 1、干莲子怎么做?
- 2、干莲子怎么煮汤
- 3、干莲子炖汤和哪些搭配
- 4、莲子汤的4种美味可口做法
- 5、莲子汤怎么做才好吃啊?
干莲子怎么做?
1、用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。
2、炒干莲子：将莲子放入干锅中，用中火炒至莲子表面变干，放凉即可。 磨成粉：将炒干的莲子放入搅拌机中，用高速搅拌至粉状即可。
3、比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子。
4、不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用 冷水 浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的 莲子 可做 甜品 。如1)莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。
5、原料； 干莲子300克 白糖200克 制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
干莲子怎么煮汤
银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。红枣枸杞清水冲一下。把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
锅中加适量的水，放入材料，煮熟，加糖调味；蜜汁红莲，将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤，配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤。
乌鸡焯水后捞出，沥干备用。冷水入锅，放入葱姜。放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归、莲子。大火煮沸后转小火炖一小时。加适量盐调味即可食用。
干莲子是煮不烂的，必须先用温水泡开，最少半天或一夜，泡至完全涨开，如果里面还有莲心，必须剥开去掉，否则很苦。
莲子红枣汤 干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。 将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
干莲子炖汤和哪些搭配
干莲子炖汤和可以搭配红枣、百合、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归等。乌鸡汤的做法：用料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、莲子10颗、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。红枣枸杞清水冲一下。把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
银杏莲子木瓜羹 材料：银杏8个，干银耳1朵，干百合20克，干莲子30克，木瓜半个，冰糖适量。做法 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。
需要的食材有：干莲子80公克，猪腱250公克，姜片20公克，水700㏄，盐1小匙煲汤要用的食材。出锅之前放入适量的盐就可以了。
莲子汤的4种美味可口做法
皂角米银耳莲子汤 食材：皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。做法 皂角米提前浸泡10小时左右。银耳和莲子分别浸泡约1小时。将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。
莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。
买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。银耳木瓜莲子汤 平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。
莲子汤怎么做才好吃啊?
1、银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。把银耳去掉根部，择洗干净，撕成小朵。红枣枸杞清水冲一下。把以上材料放进电压力锅内，加8——10倍的清水。电压力锅接通电源，选择“粥／羹”键即可。
2、第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。 第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。 第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。
3、莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。
4、莲子汤制作流程：原料：银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞(4粒左右)、清水。第一步：将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉。
到此，以上就是小编对于干莲子除了做汤熬粥还有什么吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
